にんにく醤油の大葉唐揚げ

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、6等分に切る。

2. 2

   にんにくは包丁の側面でつぶし、芯を取り除き、粗めに刻む。

3. 3

   ボウルに☆、鶏肉を入れてもみこみ、10分ほどおく。汁気を軽くふきとる。

4. 4

   大葉1枚を広げ、鶏肉をのせて、大葉を折りたたむようにして包む。同様に計6個作る。

5. 5

   バットに片栗粉を広げ、4を入れて薄く衣をまぶし、余計な片栗粉を落とす。

6. 6

   フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで上下を返しながら4〜5分揚げ焼きにする。

   ポイント

   お弁当に入れる際は、粗熱を十分にとってから詰めましょう。涼しい場所で保管してください。