ジューシーに仕上がる♪
にんにく醤油の大葉唐揚げ
にんにくを効かせて風味よく仕上げましょう♪大葉を巻くことで仕上がりもきれいで、後味に爽やかさがプラスされます！お弁当のおかずやおつまみにおすすめです♪
カロリー
366kcal
炭水化物
8.3g
脂質
25.1g
たんぱく質
21.8g
糖質
7.9g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は余分な脂を取り除き、6等分に切る。
2
にんにくは包丁の側面でつぶし、芯を取り除き、粗めに刻む。
3
ボウルに☆、鶏肉を入れてもみこみ、10分ほどおく。汁気を軽くふきとる。
4
大葉1枚を広げ、鶏肉をのせて、大葉を折りたたむようにして包む。同様に計6個作る。
5
バットに片栗粉を広げ、4を入れて薄く衣をまぶし、余計な片栗粉を落とす。
6
フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで上下を返しながら4〜5分揚げ焼きにする。
ポイント
お弁当に入れる際は、粗熱を十分にとってから詰めましょう。涼しい場所で保管してください。
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.4
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ひつじ