玉ねぎたっぷり！
鶏もも肉としめじのおろし煮

手順

1. 1

   玉ねぎはすりおろし、水気を軽く切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って千切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   裏に返し、☆、玉ねぎ、しめじを加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3〜4分程煮る。

   ポイント

   玉ねぎの辛味が残る場合は1〜2分程長めに煮ましょう！

5. 5

   器に盛り、大葉をのせる。