
炒めても美味しい!きゅうりをメインに使ったおかず22選
作成日: 2023/06/18
きゅうりをメインに使ったおかずのレシピを簡単動画でご紹介。炒め物や和え物など22本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- コチュジャンがアクセント!きゅうりと豚ひき肉の味噌炒め
- お箸が止まらないおいしさ!ピリ辛無限きゅうり
- お家で簡単主菜!きゅうりといかのしょうゆ炒め
- レンジで作る!冷凍ささみときゅうりの中華あえ
- あっさり感をプラス♪きゅうりの酢豚
- 風味豊か♪すったて
- シャキシャキ!さっぱり♡たたききゅうりとみょうがの香味和え
- 食欲そそる!きゅうりとかにかまぼこの香味ソース和え
- ベーコンがカリカリ!きゅうりと水菜のカレーマヨサラダ
- さっぱり食べられる!きゅうりとアボカドの塩レモンだれ
- 無限おつまみ!たたききゅうりの梅ナムル
- やみつき食感!カリカリきゅうり
- 簡単!本場の味♪オイキムチ
- 人気のアレンジレシピ♪ツナわさきゅうり
- ピリ辛がクセになる♪きゅうりとメンマのピリ辛和え
- スタミナたっぷり!牛肉ときゅうりのさっぱり炒め
- ピリッと大人の味♪きゅうりとホタテのわさび醤油和え
- 必見!最強ダレ★ピリ旨たたききゅうり
- 箸休めに♪たたききゅうりとツナの塩昆布和え
- プリッ!シャキッ!海老ときゅうりのピリ辛和え
- 袋でできるお手軽レシピ!たたききゅうりのねぎ塩和え
- 揉むだけ簡単!焼肉のたれでやみつききゅうり
コチュジャンがアクセント!
きゅうりと豚ひき肉の味噌炒め4.0
(
19件)具材にコク深い味噌ベースのピリ辛調味料がしっかりからみ、食欲をそそります!ほかほかのご飯にのせて食べるとおいしさ倍増です♪ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
308kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 きゅうり きくらげ[乾燥] ごま油 白すりごま 酒 砂糖 みそ コチュジャン おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- ぴんくふぇありーちょうど良いピリ辛感で美味しかったです❣️きゅうりに味が付きにくいので、肉にしっかりめに付けるのが美味しくなるのコツ😊
- ゆーゆーコチュジャンが無かったから豆板醤を小さじ1と砂糖を小さじ2で代用し、挽き肉は約200gをそぼろにはしないで作りました。 また作りたいです♪
- Yママきくらげは好きじゃないのでなし。 可もなく不可もなく普通という感想。 子供たちは美味しいと言ってた。 私個人的には、きゅうりはやっぱりサラダで使う方が好きかも。
レビュー
- ちーママビール・日本酒・レモンサワー(≧∇≦) なんでも合うぅぅ😋きゅうりがとにかくごちそうになります!!
- ハチ美味しかったです。 一晩置いた方が味が染みて美味しいかも(^^
- ちゃこ辛いのがだめなのでコチュジャン抜いて、気持ち多めにめんつゆ入れましたがさっぱりしていて美味しかったです◎
- レオキュウリに味が馴染まず薄くかんじます。 かなり漬け込んだのに。 レシピ通りなのに! なにか味が物足りず残念でした。
調理時間
約15分
カロリー
149kcal
費用目安
200円前後
きゅうり イカ(冷凍・ロール) 塩 酒 しょうゆ おろしにんにく 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- my2人分で、いかは130gに増やしました。 調味料は記載の分量にしましたが、塩は加えず、最後にブラックペッパーをかけるだけにしました。 とても美味しくて、また作りたいと思いました! 【メモ】 ・いか⇒水200ccに塩小さじ1を溶かし、30分ほど置いて解凍 ・おろしにんにく⇒チューブ2cmくらい
- さーや冷蔵庫で冷やして食べました。 サッパリと食べられる、夏の暑い日にぴったりの副菜になりました! 家族にもとっても好評でした!
- ぽむちぃとても美味しく出来ました!! 私はイカを入れずにタコとかいわれ大根を入れました! 少し時間を置くときゅうりの中まで味が浸透して美味しくなります!!おつまみにもいいかも?!
- バンビーナわー、お酒が呑みたくなります。 新鮮なヤリイカで作りました。 コツは、炒め過ぎて硬くならないように注意するくらいで、凄く簡単。 なのに、美味し〜い! おろしニンニクで味が深くなります。 イカの柔らかさと、キュウリのコリコリ食感がまた良いですね。 粗挽き黒胡椒を使いましたが、ザーサイなどを加えても合いそうです。
レンジで作る!
冷凍ささみときゅうりの中華あえ4.3
(
11件)ささみは冷凍のままレンジで加熱するので簡単!ラップをしたまま冷ますことで、しっとりと仕上がります。お好みでラー油や豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
116kcal
費用目安
200円前後
冷凍ささみ(筋なし) きゅうり 酒 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- someday簡単で美味しかったです! たたききゅうりにしたのは初めてでしたが、味がよく馴染みますね! 調味料は味をみて調整しました。酢多めでw メインのボリュームが足りないときの副菜にちょうど良いです。 また作ります!
- ポポロンヘルシーなサラダに絶品です
あっさり感をプラス♪
きゅうりの酢豚-
(
2件)きゅうりを入れた酢豚のレシピをご紹介します♪みずみずしいきゅうりを1本入れることで爽やかさが増し、さっぱり食べることができます!少しアレンジを加えたい日におすすめの一品です。
調理時間
約40分
カロリー
249kcal
費用目安
500円前後
豚ヒレブロック肉 きゅうり 玉ねぎ にんじん 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ささの音きゅうりがたくさんあったので、こちらのレシピを参考にしました。食感もよく、味付けにも馴染んで美味しかったです。
風味豊か♪
すったて-
(
2件)「すったて」とは、埼玉県川島町の郷土料理です。「すりたて」がなまったもので、すり潰したごまや大葉などに味噌と水を加えたつけ汁に冷たく冷やしたうどんをつけて食べます。さらっと食べられるので暑い日にもってこいの一品です♪ぜひお試しください!
調理時間
約20分
カロリー
352kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん きゅうり 玉ねぎ みょうが 大葉 白いりごま みそ 砂糖 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ細かくした大根もオクラも入れました。美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
シャキシャキ!さっぱり♡
たたききゅうりとみょうがの香味和え4.3
(
26件)簡単5分でできる1品を今晩作りませんか? きゅうりをたたくことですぐに味が馴染んで美味しい♡ みょうがとしょうがと塩昆布の味わいがたまりません♪
調理時間
約5分
カロリー
86kcal
費用目安
200円前後
きゅうり みょうが しょうが 白ごま 塩 ごま油 塩昆布
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- プリン家族の大定番の大好きレシピです。 ひとつまみ塩の代わりに、ひとつまみ鶏ガラスープの素を入れるととっても美味しいです。
- yukimuke漬物なくて検索して作りました❗️ いいです❗️たたきにすることで歯応えあって✌️
- のこ簡単で美味しい。
- ひつじ美味しかったです! もっと量作っても食べられそうです。
レビュー
- el少し味濃いめだった。美味かった
- ゆうまま醤油とオイスターソースは半分にしました。丁度よい味でした。
- myきゅうり塩揉みする、かにかま割く、たまねぎ微塵切りにする、ソース作る、と工程がちょっと多くて面倒ですが、味はとても美味しいです!リピートしたいです。
- ヒロ超簡単で とても美味しく 家族にも好評です。多めに作って 翌日も食べたり お弁当に入れたりしています。 2日目は 味がしみて 更に美味しくなってます。
ベーコンがカリカリ!
きゅうりと水菜のカレーマヨサラダ4.0
(
13件)余りがちなきゅうりと水菜をいつもと違う食べ方で。 フライパンを使いたくない日などに最適! マヨネーズとカレー味は間違いなく合います!
調理時間
約10分
カロリー
193kcal
費用目安
200円前後
きゅうり 水菜 ベーコン こしょう マヨネーズ カレー粉 ウスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にーな美味しいです。 きゅうり1本しかなかったんで余ってた人参も千切りにして投入。ほかの野菜でもいけそう。 ベーコンはフライパンで軽く炒めてカリカリにして合わせた。
- くろカレー粉、多めに入れました
- さくらベーコンの塩気が美味しいです。 カレー粉は少し多め(倍量)が好み。
- ポポロンカレー味がおいしかったですよ~
さっぱり食べられる!
きゅうりとアボカドの塩レモンだれ4.5
(
101件)アボカドのなめらかさと、きゅうりのみずみずしさを楽しめる一品です。さっぱりとした塩レモンだれにごま油の風味が加わり、止まらなくなるおいしさ!のりの風味もアクセントになります♪ ※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2023年4月
調理時間
約15分
カロリー
196kcal
費用目安
200円前後
きゅうり アボカド 塩 焼きのり 白いりごま 塩 鶏がらスープの素 ごま油 レモン汁 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- a_hana海苔が効いてる!さっぱりだけどコクがあって美味しい(^^)
- のりさっぱりしていておいしかったです。あっという間になくなりました!
- 茉莉乃美味しいものしか入ってない おすすめ
- めたん簡単!おいしい! 韓国のりかけました^ ^ のりなしでもしっかりした味付けなので いけそうです。
無限おつまみ!
たたききゅうりの梅ナムル4.4
(
180件)きゅうりの即席レシピをご紹介♪きゅうりがたくさんあるときの消費レシピにもおすすめのメニューです。梅の酸味とごま油の風味がおいしくて、箸が止まらない♪ビールはもちろん、ハイボールやワイン、ウイスキーなどどのお酒にも合うのが人気のレシピです。パパッと簡単に作れるので今晩のおつまみにいかがでしょうか?
調理時間
約5分
カロリー
50kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 白いりごま 梅干し ごま油 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みのり夏にぴったりでパクパク食べれます!
- アッキーきゅうり、そんなに得意ではない旦那さんにも好評でした。またリピします(^^)
- みーきゅうりは好きじゃないけど梅が良い感じです☆
- ま〜坊梅干が大きかったけど2個使ったら、梅干しまみれになってしまいました・・
調理時間
約50分
カロリー
126kcal
費用目安
200円前後
きゅうり にんじん 大根 塩 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが はちみつ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うたc5胡瓜を大量に貰ったので消費に。 頑張って作った割に、きゅうりに味がついてなくて思ったほどキムチ感が無かった。これならきゅうりと市販の白菜キムチ和えただけのほうが簡単で間違いないかな。
- まーおいしいです! おさけにあいます! 時間がない時は、きゅうりを切って 塩揉みして、中にキムチそのままいれてます
- ぽぽえり簡単につくれました! ただ、他のかたがおっしゃるようにきゅうりにあまり味がしみこまなくて、別々に食べてるような感じになっちゃいました… キムチは市販のものでもつくれたので、いつもと違う盛り付けをしたいときに良いなぁと思いました
- ねこむすめ塩分の調整が難しく、辛くなりました。
調理時間
約20分
カロリー
415kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 なす きゅうり 酒 片栗粉 塩 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが こしょう 和風顆粒だし 砂糖 酢 みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス美味しかったです。
- ともお酢は少し減らしても良い!?
- のんこ合わせ調味料にすりごまを入れ忘れたので上にごまをかけました。 お肉が多かったので野菜とのバランスが悪く、玉ねぎを足しましたが合いました。 特にお肉と茄子がこの調味料に合って美味しく、ご飯が進みます。舞茸も合いそう。茄子をもっと増やしても良かったかなぁ。
- まりす美味しかったです。 きゅうりがポイントですね。 経産牛肉を使ったのですが、味噌か酢の効果なのか柔らかくできました。
必見!最強ダレ★
ピリ旨たたききゅうり4.4
(
43件)味がなじみやすいたたききゅうりと、しっとりささみをねぎたっぷりのラー油をきかせた中華だれであえました♪季節を問わず食べたい、やみつきになるおいしさです!
調理時間
約15分
カロリー
160kcal
費用目安
300円前後
ささみ きゅうり 塩 酒 ねぎ しょうが にんにく 砂糖 酢 しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- めがねレイチェル夏にピッタリ!簡単で美味しく失敗なし
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- こたさっぱりピリ辛で美味しかったです😋汁気が出てしまったのが気になりました
- 納豆島すごく美味しいです!子供も食べるのでラー油をごま油に代えましたが家族全員 大人気の一品です。まだきゅうりが残っているので近いうちにリピート決定です(o^^o)
箸休めに♪
たたききゅうりとツナの塩昆布和え4.5
(
136件)きゅうりの歯ごたえも楽しく、あっさりとした副菜です。具材を混ぜるだけなのでとても簡単!レモン風味でさっぱり食べられるので、おつまみとしてもおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
185kcal
費用目安
300円前後
きゅうり ツナ缶(オイル漬け) 塩昆布 レモン汁 ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちゃんきゅうりの消費に作りました!2本は多いかなと思いましたが1回で食べ切りました!めんぼうが無かったので包丁で切りました。1番最初に作って少し置いておくことで、味がちゃんとしました!
- やまちょき袋にきゅうりを入れて硬い酒瓶で叩き割りました とても美味しいです!
- ゆぴ🌱memo ・叩くものがないので包丁で ・レモンがいい風味を出してくれています ・塩こんぶで旨味アップ
- えんどうきゅうり3本でこのレシピの味付けで作ってみました。レモンがとてもさっぱり感を出してくれて美味しかったです!
レビュー
- ぼん簡単に出来て美味しかったです。しばらく置くとやはり胡瓜の水気が出て味が薄くなるので、タレは倍量で作り、半分は食べる直前に追加しました。 また作りたいと思います♪
- aaa一日程置いて染み込ませた方が良さそう
- ゆう豆板醤がなかったのでコチュジャンで作りましたが辛さを抑えられて、辛いものが苦手な私も美味しくいただけました♪
- どれ簡単であと一品におすすめ 作ってすぐは海老とピリ辛タレの絡みが悪いからしばらく置いた方がいい おつまみ おかず おやつと何でもなる
揉むだけ簡単!
焼肉のたれでやみつききゅうり4.2
(
414件)焼肉のたれで作る、やみつききゅうりをご紹介♪クセになるおいしさです。袋の中で調理できて、洗い物が少ないのも人気のポイント!簡単にあっという間にできます。お好みできゅうりをキャベツに変えたり、豆板醤を足してピリ辛にアレンジするのもおすすめ♪ごはんのお供やおつまみとして、居酒屋気分でお楽しみください。
調理時間
約15分
カロリー
111kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 焼肉のたれ 白いりごま 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ここにもペコ簡単に出来るので、リピしています。朝の忙しい時は大助かりです。ただ、一晩ぐらい置かないと、味がしみにくいと感じたので、皮を縦に4箇所むいてから、乱切りをして漬けてみました。そうすると、早く味が染みたので、急ぐ時には、このやり方で作ろうと思いました。
- クリームパフ追加で生姜とニンニクをたっぷり入れたら、とても美味しかったです! 簡単なのに1品増えて嬉しいです!
- まめっちきゅうりを頂いたので、もう一品… 作ってみました。 簡単にすぐできるので助かります。 とても美味しかったです。 少しラー油を加えたら、ピリッと美味しかったです。 家族で奪い合いになる位、人気商品でした。 きゅうり2本分、すぐ食べてしまいました(笑) また作りたいと思います。
- ま〜坊皆さんのレビューを読んではいましたが、"塩分控えめ" と思い動画通りに作るとやはり…味うすっ!! 朝から漬け込んでいたのに😞 きゅうりの下味の塩、次回必須で!仕方ないので、水分がたっぷり出ている袋の中に塩を適量投入して揉み込んで少し置いておきました。何とかなりました😆