お家で簡単主菜！
きゅうりといかのしょうゆ炒め
調理時間
約15分
カロリー
149kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
4.6g
脂質
4.9g
たんぱく質
19.4g
糖質
3.5g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
きゅうりといかの食感がアクセントになる、食べ応えのある、お手軽主菜レシピです♪余った葉物野菜を足しても◎
手順
1
きゅうりはへたを切り、一口大に切る。 ボウルにきゅうり、塩(小さじ1/4)を入れて 、10分おいて水気をふく。
2
イカは格子状になるように、片面に切り込みを細かく入れ、一口大に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、きゅうり、イカを加えて、イカが柔らかくなるまで中火で炒める。
4
酒、しょうゆ、おろしにんにくを加え、塩こしょうを加えて、さっと混ぜ味をととのえる。
レビュー
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- 2人分で、いかは130gに増やしました。 調味料は記載の分量にしましたが、塩は加えず、最後にブラックペッパーをかけるだけにしました。 とても美味しくて、また作りたいと思いました！ 【メモ】 ・いか⇒水200ccに塩小さじ1を溶かし、30分ほど置いて解凍 ・おろしにんにく⇒チューブ2cmくらい
ぽむちぃ
とても美味しく出来ました！！ 私はイカを入れずにタコとかいわれ大根を入れました！ 少し時間を置くときゅうりの中まで味が浸透して美味しくなります！！おつまみにもいいかも？！バンビーナ
わー、お酒が呑みたくなります。 新鮮なヤリイカで作りました。 コツは、炒め過ぎて硬くならないように注意するくらいで、凄く簡単。 なのに、美味し〜い！ おろしニンニクで味が深くなります。 イカの柔らかさと、キュウリのコリコリ食感がまた良いですね。 粗挽き黒胡椒を使いましたが、ザーサイなどを加えても合いそうです。さーや
冷蔵庫で冷やして食べました。 サッパリと食べられる、夏の暑い日にぴったりの副菜になりました！ 家族にもとっても好評でした！
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