DELISH KITCHEN

おやつにぴったり♪大学芋のおすすめレシピ22選

作成日: 2023/06/01

大学芋のレシピを簡単動画でご紹介。基本の大学芋から大学芋風ケーキや大学芋風チップス、塩キャラメル大学芋など22本のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々のおやつにぜひお役立てください。


  • 「基本の大学芋」のレシピ動画

    中はホクホク外はカリッと♪
    基本の大学芋

    4.6

    (

    248件
    )

    子どもにも大人にも人気の大学芋レシピをご紹介です♪甘じょっぱい蜜がたっぷりとからんださつまいもがたまらない♪おかずとしてはもちろん、おやつにもうれしい一品です♪ぜひご家庭で作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも サラダ油 黒いりごま 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しろうさぎ
      サツマイモを沢山頂いて作りました。 初めてでしたが、とても簡単に作れました。 皆さんのコメント参考に、水にさらした後、レンジで600w5分位温めてから160度3分180度でカラットあげました。一緒に横で揚げながら砂糖を煮詰めてやると丁度いいです。
    • chage
      最近大学芋を作る時はいつもコレ! 今まで作った【大学芋】の中で一番美味しいレシピです! レシピの説明の間にある、 いくつかの【ポイント】が勉強になります。 タレがとにかく好みです! ※ 個人的には醤油の量が記載の半分の分量が好きです!
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • mayuko
      一度揚げ時に温度が高く、色濃いめ。これ以上焦げるのが怖くて2度揚げできずでしたが、味は美味しくできました。日常のおやつにしようと思ってましたが、あっという間に無くなりそう(笑)またチャレンジします!
  • 「とろ〜り蜜の大学芋」のレシピ動画

    油で揚げない!
    とろ〜り蜜の大学芋

    4.3

    (

    134件
    )

    人気の大学芋を揚げずに作ってみませんか?用意する材料はさつまいも、砂糖、サラダ油、黒ごまだけなので簡単。お弁当のおかずにしても喜ばれること間違いなしです。最後にふたを取って軽く炒めることでカリカリに仕上がります。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも 砂糖 サラダ油 黒ごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ましまむ
      醤油と砂糖小さじ2くらい足すとより美味しいです!
    • あす
      油は大さじ1で良かったです。コゲ防止の為に、2〜3分毎フタをしたまま揺すると良いです。
    • ボーロ
      えーっと、中火のまま8分加熱したら焦げてさつまいも全部台無しになりました。
    • よしを
      美味しい‼️‼️‼️子どももたくさん食べました😁 砂糖とサラダ油混ぜて、時々フライパンの上で転がす程度、ほとんど放置で作れる✌️ 冷めると砂糖が固まってカリカリに。これがまた美味い‼️
  • 「コロコロ大学芋」のレシピ動画

    お弁当のすきまおかずにも!
    コロコロ大学芋

    4.4

    (

    86件
    )

    さつまいもは小さく切って炒めて簡単に仕上げます!揚げずにできるのがうれしい♪バターを加えるのがコクをだすポイントです!ヨーグルトやアイスにのせたりとおやつにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも サラダ油 有塩バター 黒いりごま はちみつ しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あいまま
      コロコロと、カワイイお芋さんが出来ました!!!
    • きー
      はちみつが無かったので、メープルシロップで代用しました。美味しかったです。
    • しろたん
      大学芋、大好きです! このレシピは簡単で、しかも美味しかったです。 3倍量で作ったら、焼き目をつけるのに時間がかかりました。火力が問題だったかもしれません。他のと平行して作っていたので。 参考になったボタンを押してくれた皆様、ありがとうございます!
    • まーちゃん
      とても簡単に作れました😄 おかずにもおやつにもどちらでもいけそうです‼️
  • 「塩バター大学芋」のレシピ動画

    揚げずに簡単!やみつきの味♡
    塩バター大学芋

    4.5

    (

    24件
    )

    バターの塩気がさつまいもの甘さを引き立ててくれます♪一味違った大学芋を堪能してください♪揚げずにできる簡単レシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも 有塩バター はちみつ 塩 くるみ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゅる
      すっごく美味しかったです!さつまいも1本で倍の量で作りました! バターとはちみつで甘ーく、塩で引き締まって永遠に食べられそうです…笑 また作ります!
    • Tomo
      くるみがナシです。 甘じょっぱくてペロッと食べきってしまいました😋
    • ぬぅ子
      塩バターが効いていてめっちゃ美味しかったです!おやつにいけますね!
    • まり
      お弁当に入れました。甘じょっぱいのは最強。
  • 「大学芋風ケーキ」のレシピ動画

    やみつきになるおいしさ!
    大学芋風ケーキ

    4.2

    (

    22件
    )

    大学芋風のケーキレシピをご紹介します♪生クリームを入れたしっとりとした生地に、甘じょっぱいみたらしあんがクセになる一品!さつまいもをたっぷり使っているので食べ応えもあり、お腹も大満足です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      800前後

    さつまいも 砂糖 無塩バター 生クリーム 牛乳 溶き卵 薄力粉 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水 黒いりごま

    • ※1人分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くら
      蜜が多いほうがうまいですね。
    • YuKaO
      サツマイモをたくさんもらい何か作りたいと思い探していると大学芋風^_^す大学芋が好きですぐに作ってみました。 簡単にできて味も美味しくよかったです。 みたらし団子のタレなので大学芋ではないかなと思いましたがこれはこれで好きでした。
    • るる
      なんと小麦粉を入れ忘れるという痛恨のミス。(そんなことある?)でも、タレをかけたら食べれました。スイートポテトって感じ。タレを作る時、醤油の入れすぎは注意、しょっぱい。 私のおすすめはミキサーに全て突っ込んで混ぜること。芋を潰すのが面倒なもんで(´>؂∂`)
    • きままに
      さつまいもの硬さによつてレンチンの追加加熱をおすすめします。さつまいもの裏ごしに苦労したので
  • 「スティック大学芋」のレシピ動画

    カリカリでやみつき♪
    スティック大学芋

    4.2

    (

    19件
    )

    少ない油で揚げ焼きにして作る、スティック大学芋をご紹介!さつまいもは細切りにして常温の油に入れてから揚げ焼きにすることで、カリカリの食感になります。食べやすいのでついつい手がのびる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも サラダ油 黒いりごま 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ビビ子
      大学芋が食べたくて、油が少なくて済むこちらを作りました。弱火だとちょっとカリカリになるまで時間がかかったので、中火でカリカリにしました。美味しかったのでまた作ります。
    • けいひよ
      お弁当に入れました✨美味しい頂きました。
    • そう君のおかあちゃん
      学校のいも掘りでとれたさつまいもで挑戦しました。 時短でなおかつ簡単に美味しくできました。子どももパクパク。
    • のり
      いつも大学芋は餡?をかっていたのですが、、😂 初めて、醤油とお砂糖から作れて感動しています🥰火が入るか心配だったので、アク抜きしてから3分ほどチンしてみました。 美味しく作れました♪また作りたいと思います🙋‍♀️
  • 「ふかし芋で作る大学いも」のレシピ動画

    甘くておいしい♪
    ふかし芋で作る大学いも

    4.4

    (

    17件
    )

    ふかし芋を使ったアレンジレシピをご紹介します。生のさつまいもではなく、ふかし芋を使うことでさつまいもの甘みが増し、油の吸油率も少ないのが嬉しいポイント!おかずとしてはもちろん、おやつにもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも(蒸したもの) サラダ油 黒いりごま 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しほまつ
      最後のあんの見極めがちょっと難しく、硬くなってしまったので慌てて水を足しました。何回か練習してみます。 ちょっと醤油感が強かったので、次回は少し控えめにしてみます。 でも美味しかった!
    • ひろぴよ
      揚げずにめちゃ簡単にできました。なおかつ美味しい😋🍴💕リピ決定です。お試しあれ。
    • ゆりゆり
      油を使いたくなかったのでこちらの方法で作り方ましたが揚げたカリカリ感がなかったので少しものたりなかった でも バターで炒めることで 味に深みがまして スイートポテトっぽい味になり 美味しく出来たので良かった
    • おま
      圧力鍋で蒸してから作りました 揚げ焼きにする時、少し焦げたかな?と思うくらいまでじっくり焼くと、表面はカリッと、中はしっとりになりました。
  • 「大学芋風さつまいもトースト」のレシピ動画

    おやつにもオススメ!
    大学芋風さつまいもトースト

    4.2

    (

    11件
    )

    朝食やおやつにピッタリな大学芋風さつまいもトーストのご紹介♪ さつまいもの優しい甘さがパンとマッチします!黒いりごまで香りを加えてトースターで焼いたら完成♪ 満足感のある一品に仕上がります! ※食パンの厚みによっては上部の熱源(ヒーター)が近くなるため、発煙や発火の恐れがあります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      200前後

    食パン(6枚切り) さつまいも 有塩バター 黒いりごま はちみつ しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かすてらっぴ
      焼き芋を潰して作りました!ほんのり甘くてボリュームたっぷりで満足感のある一品でした(^ ^)余っていた焼き芋を使ったのでとてもお手軽にできました。
    • にゃんこ
      スイートポテトを少し余らして 作ってみました! 元々 バターが少なかったのか少しパサつきがありましたがそこははちみつ🍯をかけたりして工夫しました。 でもしっかりスイートポテトトーストが出来て美味しかったです!上位に入る1品でした(^-^)v スイートポテトを作る時は必ず作ろうと思いました!!
  • 「大学芋風フライパンケーキ」のレシピ動画

    オーブンいらず♪型いらず♪
    大学芋風フライパンケーキ

    4.5

    (

    10件
    )

    大学芋を堪能できる簡単ケーキ! フライパンとホットケーキミックスでできちゃう♡ オーブンなしで想像以上の美味しさです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも 黒いりごま(大学芋用) 砂糖(大学芋用) 水 サラダ油 ホットケーキミックス 卵 砂糖(ケーキ生地用) 牛乳 溶かしバター(有塩) 黒いりごま(ケーキ生地用)

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちょま
      簡単で美味しかったんですが。 下敷きになってる大学芋の砂糖が焦げやすい感じはしました。 12分の超弱火で焼きましたが焦げました。 熱伝導率高いフライパン使ったせいかなぁ… 生地に火は十分通ってました。 大学芋を生地に混ぜ込んで焼くのもありかな?と思いました。
    • Aleksa♡
      レシピ通りに作りました! とても美味しく出来ました!😋💯 極弱火 (IHヒーター 2)で 15分焼いてましたが、何もこげなかったです! 旦那が3回もおかわりしてくれました❣️
    • つくし
      フライパンで煮たあとさつまいもにごまをふるのを忘れてしまいましたが、お芋ホットケーキみたいで美味しくいただきました。
    • ぷっぷ
      何度もリピしてます。フライパンで簡単にできて朝食にもピッタリです。
  • 「大学芋風チップス」のレシピ動画

    パリパリ止まらない!
    大学芋風チップス

    4.3

    (

    12件
    )

    さつまいものパリパリチップスに、 甘辛ダレを絡めて大学芋風に♪ パリパリ美味しくて食べる手が止まらない♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも サラダ油 砂糖 しょうゆ 水 黒いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポコリコ
      いつも甘露煮かさつまいもチップスで塩少々。たまには違うものと探して、作ってみたら、とても美味しくできて、子供たちにも子供の友達にも大人気でした!さつまいもはパリパリに薄く揚げましたが、もう少し厚く切っても美味しそうですね!レシピ通りに作れば失敗なし!
  • 「キャラメルバター大学芋」のレシピ動画

    揚げないで作る!
    キャラメルバター大学芋

    4.7

    (

    11件
    )

    少ない油で揚げ焼きにして作るキャラメルバター大学芋をご紹介!カリッと揚げ焼きにしたさつまいもをキャラメルバターにからめれば、贅沢なお菓子になります♪大学芋のアレンジを是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも 砂糖 有塩バター サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たまりん☆
      ちょっと焦げ気味になりましたが、とても美味しい! こんなに簡単な手順と材料なのに! しばらくハマって作り続けてしまいそうです。。
    • しるびん
      火が弱かった様で狐色になるまで時間が掛かってしまった。 カラメル色になってから火を消すのが遅過ぎた様で焦がしキャラメル風に! なんと合わせてカリッとした焦がしキャラメルスナックっぽくなりましたがこれはこれで私の好きな味に(笑) 大満足です!ありがとうございました♪
    • のぶちゃん
      めちゃめちゃ美味しかったです!おさつかりんとうです!おやつにぴったりです!またつくります!
    • 忘れ物コーナー
      簡単かつとても美味しく 子供がとても喜びました。 近々また作ると思います
  • 「カリカリ大学芋」のレシピ動画

    おやつにぴったり♪
    カリカリ大学芋

    4.4

    (

    13件
    )

    みりんが入ってツヤ感アップ!外はカリカリ、中はホクホクな食感に甘いしょうゆのたれがたっぷりとからんであとを引くおいしさです♪おやつにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも サラダ油 黒いりごま 砂糖 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      時々市販の大学芋のたれで作っていました。今回初めて、DELISHKITCHENのレシピで作りました。ちなみに初めて食べた時、全皮なしでした(55年前)。
    • 🥑
      簡単で美味しかったです🍠✨
    • a.t
      ⚫️メモ ・醤油は少なめ ・温かくても(冷めても)おいしい
    • ひーちやん
      簡単でした。美味しく出来ました。
  • 「大学芋ボール」のレシピ動画

    ホクホク甘い♪
    大学芋ボール

    3.8

    (

    7件
    )

    大学芋を一口サイズに丸めることで、見た目も可愛く仕上がります。バターの風味もポイント♪おやつにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも 有塩バター 片栗粉 サラダ油(揚げ油) 黒いりごま 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まぐろ
      料理初心者ですが思ったより簡単に出来ました! ただ、タレはせっかくのさつまいもの甘みが分からなくなってしまうので、ない方が良いかなと感じました。 それだけで十分美味しいです◎
  • 「大学芋風春巻き」のレシピ動画

    パリッとほくほく♪
    大学芋風春巻き

    4.1

    (

    7件
    )

    見た目も可愛く、手軽に手に取ってた食べやすい♡ 春巻の皮の食感とほくほくのさつまいもの食感がおいしい! さつまいもの優しい甘みがやみつきになります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも 砂糖 牛乳 春巻きの皮 サラダ油 薄力粉 水 砂糖 みりん しょうゆ 黒いりごま

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヨナ
      すごくおいしかったです! 少しの油でできるので後処理も楽🙆 さつまいもは粗めに潰してもホクホク感出ていい感じになりました!
    • こんにゃく
      ちょっとしっとりな感じになりました。パリッと揚げるには油の温度を上げてから入れるといいと思います。
  • 「水飴で作る大学芋」のレシピ動画

    ツヤツヤほくほく♪
    水飴で作る大学芋

    4.6

    (

    5件
    )

    水飴を使って作る大学芋のご紹介!さつまいもは温度を変えて2回揚げることで、中はほくほく、外はカリカリの食感に仕上がります。おやつにはもちろん、おかずにもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも サラダ油 黒いりごま 水あめ しょうゆ 水

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おかあちゃん
      水飴は意外にあっさりしていてひつこくない甘さで美味しくできました!
    • さいとぅー☆ミ
      ホクホクで美味しく、芋と水飴が絡まると絶品!
  • 「大学芋タルト」のレシピ動画

    甘辛いたれが絶品♡
    大学芋タルト

    3.4

    (

    5件
    )

    大学芋風のたれをたっぷりかけて♪甘さ控えめのクリームとサクサクのタルト生地が濃厚な甘辛いあんとぴったり合います。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも 黒いりごま ホットケーキミックス 牛乳 サラダ油 卵 ホットケーキミックス 砂糖 砂糖 はちみつ しょうゆ

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チョコ
      タルト台が簡単に出来ました✨ 甘辛いタレは、におい、味とみたらし団子っぽいです。 お友達に1ホールであげるので味見してないけど、見た目上手く出来たからいいかなと😅 うちのオーブンで20分焼いたら少し焦げてしまったので、ホイル被せて+15分焼きました。
    • ニコちゃん
      タルト簡単ですが美味しかったです。 巨大な大学芋のようになりました。
  • 「大学芋風揚げ団子」のレシピ動画

    もちもちクセになる♡
    大学芋風揚げ団子

    4.2

    (

    4件
    )

    さつまいもと片栗粉で作るもっちもち団子に 甘辛ダレをかけた大学芋風おやつ♡ ついついつまんじゃうクセになる美味しさ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも 黒いりごま サラダ油 片栗粉 砂糖 しょうゆ 牛乳 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 楽ちゃんず
      とても美味しかった。子供達も喜んで食べてくれた
    • どーどー
      片栗粉の代わりに余っていた上新粉で作りましたができました。片栗粉では作ったことがないので違いは分かりませんが・・・。 醤油が入っているのでドーナツ自体も甘辛な感じで美味しいです。 タレをかけなくても甘かったです。
    • はみ
      とても簡単でした。
  • 「餃子の皮でサクサク大学芋」のレシピ動画

    餃子の中はホクホク甘〜い♪
    餃子の皮でサクサク大学芋

    4.3

    (

    3件
    )

    子どものおやつにも! ついつい手が止まらなくなる味! 皮のカリカリ食感が◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      100前後

    餃子の皮 さつまいも 砂糖 サラダ油 黒いりごま 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • (^^)
      家族が熱出した時に、小学生の私が一人で作れました!DELISH KITCHENさん、ありがとうございます!
    • minato
      レシピは簡単で味も美味しかったので、良かったです!中のお芋が少しパサついてしまったので、牛乳を少し加えた方が良かったなと思いました^ ^;
  • 「さつまいもの皮で大学芋風」のレシピ動画

    おやつにおすすめ♪
    さつまいもの皮で大学芋風

    -

    (

    2件
    )

    煮物などで厚めに皮をむくことが多いさつまいもの余った皮を使った手軽にできるおやつをご紹介♪多めの油でカリッと揚げることで香ばしさが加わり、食べやすくなります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも サラダ油 砂糖 しょうゆ 水 黒いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たろ
      スイートポテトを作るついでに、剥いた皮でもう一品… 香ばしくて、パリパリサクサクな食感がたまりません! もう、毎回皮だけで大学芋作りたい!
  • 「千歳飴大学いも」のレシピ動画

    おやつにピッタリ♪
    千歳飴大学いも

    -

    (

    1件
    )

    千歳飴が余ってしまっていませんか?そんな時のお助けレシピです♪カリッと焼いたさつまいもに、千歳飴で作った甘辛タレがよく絡みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも サラダ油 黒いりごま 千歳飴 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      七五三でもらった千歳飴と金太郎飴で作りました 叩くのが面倒であれば袋に入ったまま何箇所か折っても問題はないかと思います さつまいもは水にさらしているので揚げ焼きの際は油はねにご注意ください
  • 「塩キャラメル大学芋」のレシピ動画

    簡単♡
    塩キャラメル大学芋

    -

    (

    0件
    )

    塩でさらにひきたつキャラメルのコク♡ なめらかであとひきのある贅沢な味わいをホクホク芋にからめて♡ 油で揚げないからヘルシー!お手軽の大学芋です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      636kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも サラダ油 生クリーム 砂糖 塩 有塩バター 生クリーム(トッピング用) 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「さつまいも天で大学芋風」のレシピ動画

    おやつに変身♪
    さつまいも天で大学芋風

    -

    (

    0件
    )

    さつまいも天に甘辛だれをかけて、おやつにぴったりな一品に♪ついつい手が伸びてしまうおいしさです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      -

    さつまいも天 黒いりごま 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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