簡単♡
塩キャラメル大学芋
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(1件)
調理時間
約30分
費用目安
300円前後
塩でさらにひきたつキャラメルのコク♡ なめらかであとひきのある贅沢な味わいをホクホク芋にからめて♡ 油で揚げないからヘルシー！お手軽の大学芋です♪
カロリー
636kcal
炭水化物
86.6g
脂質
31g
たんぱく質
2.4g
糖質
81.7g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- さつまいも 1本(360g)
- サラダ油大さじ2
- 生クリーム 大さじ2
- ☆の調味料
- 砂糖50g
- 塩ふたつまみ
- 有塩バター15g
- ★トッピング
- 生クリーム(トッピング用) 50cc
- 砂糖小さじ1
手順
1
さつまいもは一口大に切り、軽く水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて中火で上下を返しながらこんがりと焼き色がつくまで炒め、一度取り出す
3
フライパンの油を拭き取り、☆の調味料を入れて中火で煮詰める。茶色くなったら混ぜ合わせて火を止め、生クリームを加えて手早く混ぜ、2を加えてからめる
4
クッキングシートをしき、3を広げ、キャラメルが固まるまで冷ます
5
ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる
6
器に4を盛り、5を添える
よくある質問
- Q
大学芋にも生クリームはあった方がいいですか？
A生クリームはなしでも、もしくは牛乳を代用していただいてもお作りいただけますが、お味に変化が出てしまう可能性はございます。是非一度お試しいただけると幸いです♪
- Q
生クリームを牛乳で代用してはダメでしょうか？
A牛乳でも代用は可能ですが、コクは少し落ちてしまいます。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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(1件)
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