• ハロウィン特集

簡単♡

塩キャラメル大学芋

塩でさらにひきたつキャラメルのコク♡ なめらかであとひきのある贅沢な味わいをホクホク芋にからめて♡ 油で揚げないからヘルシー!お手軽の大学芋です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    636kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは一口大に切り、軽く水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて中火で上下を返しながらこんがりと焼き色がつくまで炒め、一度取り出す

  3. 3.

    フライパンの油を拭き取り、☆の調味料を入れて中火で煮詰める。茶色くなったら混ぜ合わせて火を止め、生クリームを加えて手早く混ぜ、2を加えてからめる

  4. 4.

    クッキングシートをしき、3を広げ、キャラメルが固まるまで冷ます

  5. 5.

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる

  6. 6.

    器に4を盛り、5を添える

よくある質問

  • Q

    大学芋にも生クリームはあった方がいいですか?

    A

    生クリームはなしでも、もしくは牛乳を代用していただいてもお作りいただけますが、お味に変化が出てしまう可能性はございます。是非一度お試しいただけると幸いです♪

  • Q

    生クリームを牛乳で代用してはダメでしょうか?

    A

    牛乳でも代用は可能ですが、コクは少し落ちてしまいます。