DELISH KITCHEN

パリッとほくほく♪

大学芋風春巻き

4.0

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    96kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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見た目も可愛く、手軽に手に取ってた食べやすい♡ 春巻の皮の食感とほくほくのさつまいもの食感がおいしい! さつまいもの優しい甘みがやみつきになります。

材料 【12個分】

  • さつまいも 1本(250g)
  • 砂糖大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 春巻きの皮 3枚
  • サラダ油大さじ3
  • ☆水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1
  • 大さじ2
  • ★のたれ
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒いりごま適量

手順

  1. 1

    さつまいもは1cm幅に切り、皮をむき、水にさらす。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する

  2. 2

    なめらかになるまでつぶす。さつまいもがあたたかいうちに、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる

  3. 3

    春巻きの皮は4等分に切る

  4. 4

    春巻きの皮のまんなかに2をのせ、水溶き薄力粉をふちにつけ、半分に折りたたんで包む

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて弱火でじっくりと焼き色をつけ、焼き色がついたら裏に返しきつね色になるまで焼き色をつけて一度取り出す

  6. 6

    フライパンの油を拭き取り、★をいれて中火で熱して煮詰め、とろみがついたら5を戻し入れてからめる

  7. 7

    器に盛り、黒いりごまをふる

よくある質問

  • Q

    かぼちゃでも作れますか?

    A

    かぼちゃでもお作りいただくことは可能です。水分量や甘さなどはさつまいもと違う場合もございますのでお味をみながら調整してください♪

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ヨナ

    すごくおいしかったです! 少しの油でできるので後処理も楽🙆 さつまいもは粗めに潰してもホクホク感出ていい感じになりました!
  • こんにゃく

    ちょっとしっとりな感じになりました。パリッと揚げるには油の温度を上げてから入れるといいと思います。

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