揚げないで作る！
キャラメルバター大学芋
少ない油で揚げ焼きにして作るキャラメルバター大学芋をご紹介！カリッと揚げ焼きにしたさつまいもをキャラメルバターにからめれば、贅沢なお菓子になります♪大学芋のアレンジを是非お試しください！
カロリー
436kcal
炭水化物
47.8g
脂質
26.6g
たんぱく質
0.9g
糖質
45.3g
塩分
0.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
さつまいもは皮付きのまま、縦3等分に切り、切り口を下にして横に1cm幅に切る。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2
フライパンにサラダ油、さつまいもを入れて中火で熱し、油があたたまったら弱火にする。さつまいもを転がしながら、火が通り、カリッとするまで揚げ焼きにして取り出す。
3
フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。砂糖、バターを入れて中火で熱し、混ぜながらバターを溶かす。 全体が薄いカラメル色になったら火をとめ、2のさつまいもを戻し入れて手早く混ぜる。
4
クッキングシートをバットに敷き、3をのせて広げ、粗熱をとる。
よくある質問
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.8
※レビューはアプリから行えます
- ちょっと焦げ気味になりましたが、とても美味しい！ こんなに簡単な手順と材料なのに！ しばらくハマって作り続けてしまいそうです。。
のぶちゃん
めちゃめちゃ美味しかったです！おさつかりんとうです！おやつにぴったりです！またつくります！しるびん
火が弱かった様で狐色になるまで時間が掛かってしまった。 カラメル色になってから火を消すのが遅過ぎた様で焦がしキャラメル風に！ なんと合わせてカリッとした焦がしキャラメルスナックっぽくなりましたがこれはこれで私の好きな味に（笑） 大満足です！ありがとうございました♪ケンシロウ
小さめの「かんしょ」で作りました。シットリ感が強かったので長めに揚げ焼きしました。夫婦二人で瞬食でした。とても美味しくいただきました。
もっと見る
たまりん☆