DELISH KITCHEN
【椎茸焼き】旨み溢れる人気のしいたけレシピ15選

【椎茸焼き】旨み溢れる人気のしいたけレシピ15選

作成日: 2023/06/24

更新日: 2024/09/30

椎茸焼きの人気レシピを簡単動画でご紹介。トースターで手軽に作れるタルタルのせ焼きやバジルバター焼き、フライパンでジューシーに仕上げるバターポン酢焼きや豆腐のせ焼きなど15本のレシピを集めていますので、献立にもう一品追加したい時はもちろん、椎茸を消費したい時にもぜひこちらの特集をお役立てください。

【フライパン仕上げ♪】椎茸焼きのレシピ


  • 「しいたけのねぎバターポン酢焼き」のレシピ動画

    ジューシーな味わい♪
    しいたけのねぎバターポン酢焼き

    4.4

    (
    267件
    )

    しいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました!ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ 長ねぎ サラダ油 有塩バター 砂糖 ポン酢しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のりのり
      ほんのり甘くて美味しかったです 軸はタレと混ぜました
    • まめのすけ
      しいたけあまり好きではないですが、すごく美味しかったです!
    • もた子
      これは、美味しいです!ご飯すすむ君です! このネギバターぽん酢が、食欲をそそる味! ネギの葉っぱの方を使ったので黒くなってしまいましたが…
    • ぴょん太郎
      バター炒めはこってりしつこくなりがちですが、ポン酢なのでさっぱりと食べられます。お酒のつまみに好評でした!
  • 「焼きしいたけのねぎポン酢がけ」のレシピ動画

    旨味が凝縮♪
    焼きしいたけのねぎポン酢がけ

    4.4

    (
    88件
    )

    しいたけとねぎを使ったやみつき副菜をご紹介します。ごま油でじっくりと焼いたしいたけは、旨味がぎゅっと凝縮されて絶品♪しいたけのかさにねぎポン酢だれをのせてパクッとお召し上がりください。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 長ねぎ ごま油(焼く用) ポン酢しょうゆ ごま油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャンコ先生
      椎茸がかなり縮むので、大きな物を使う方が良いです。 ゴマ油が効いた美味しい一品になりました。 酒肴にもなります。
    • なえちゃん
      レシピ通りに作らせていただきました♪ めちゃくちゃ簡単で美味しかったです☆ リピート確定!
    • みっきー
      ごま油を買い忘れたので、ソースは、ポン酢とワサビで作りました!すっごく美味しいです!!
    • みぃ
      食べるときにかけたので美味しそうに見えませんが‥ とても美味しかったです。 トースターで焼くよりふんわりしてました。
  • 「しいたけの豆腐のせ焼き」のレシピ動画

    豆腐に変えてヘルシー♪
    しいたけの豆腐のせ焼き

    4.3

    (
    22件
    )

    しいたけの肉詰めの肉を豆腐と鶏肉に変えてカロリーダウン! 豆腐が入ることでふわふわの食感になり 冷めても美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 しいたけ 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) 片栗粉 サラダ油 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 猫娘
      全て目分量、ひき肉が安かったので豆腐は水切りしてないものを半丁のみ、成形せずに椎茸に塗りつける感じでも問題なしでした。 工程を色々省いたので簡単にすぐできて、椎茸が香り、美味い! お弁当やおつまみにぴったりですし、適当でもOKなのが分かったので、また作ります。
    • プリン
      4人分で2倍の量で、椎茸ではなくピーマンに詰めてたべました!種が薄味の分、ソースをステーキソースで少し足しました。美味しかったです!
    • こた
      豆腐の水切りを少し長めにしました😊お豆腐入りでふわふわに焼きあがった肉だねとしいたけの美味しさが合ってて家族にも好評でした🎶
    • オリゴ糖
      お豆腐がプルプルで、しいたけの出汁が出てて美味しかったです!
  • 「しいたけのバターしょうゆ焼き」のレシピ動画

    簡単!シンプルな味付け♪
    しいたけのバターしょうゆ焼き

    4.5

    (
    13件
    )

    しいたけの旨味にバターとしょうゆが相性抜群!焼くだけの簡単レシピで、ジューシーな仕上がりに♪あともう一品欲しいときにも、おつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ 有塩バター しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      シンプル簡単で美味しかったです!
    • たかゆき
      しいたけにバター醤油がめっちゃ合う。 濃い目の味付けなのでおかずにもおつまみにも良き。
    • 彗星
      バターの香りがよくておいしかったです
    • ドンキー
      晩酌のおつまみにグッドです。簡単で良い
  • 「しいたけの肉詰めパン粉焼き」のレシピ動画

    カリカリパン粉が食感をプラス♪
    しいたけの肉詰めパン粉焼き

    4.6

    (
    10件
    )

    にんにくパン粉が香ばしさ満点の一品!フライパン一つでできるのも嬉しいレシピです。ワインにも合うのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ 薄力粉 オリーブオイル 合いびき肉 玉ねぎ 牛乳 パン粉 塩 こしょう パン粉 粉チーズ おろしにんにく オリーブオイル パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ボンスケ
      とても簡単に美味しく出来ました
    • 🌞ひだまりぽかぽか🌞
      カリカリ食感が良かったです。 次回はもっとニンニクいっぱい入れても 良いかなぁと思いました😁 椎茸の新しい食べ方知れて良かったです。
    • デリッシュキッチン信者
      ナイフ・フォークで食べるべきだった🍴 椎茸や椎茸の天ぷらが好きな人に喜ばれそうな味と食感!!! 箸を使うと肉と椎茸が離れて食べづらいことと 手間と時間がかかることが残念…。

【トースター仕上げ♪】椎茸焼きのレシピ


  • 「しいたけのパン粉焼き」のレシピ動画

    香ばしくてサクサク!
    しいたけのパン粉焼き

    4.4

    (
    20件
    )

    バジルとにんにく香るパン粉がサクサクおいしい!和風なイメージの強いしいたけもおしゃれに♪是非肉厚なおいしいしいたけで試してみてくださいね! トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 塩 こしょう オリーブオイル パン粉 粉チーズ おろしにんにく バジル(乾燥)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さくもも
      魚焼きグリルで作りましたが上手に焼けました。バジルペーストがあったので乾燥バシルの代わりに使いました。ペーストが多くて少し味が濃くなってしまいましたが、しいたけにバジルと粉チーズの味が合っていて美味しかったです。
    • sa_
      乾燥バジルではなくペーストを使いました!問題なく美味しくできました!サクサクでバジルの香りが良くて美味しくです!またつくります!
    • mnz
      すごく美味しかったです! 軽くフライパンでしいたけを焼いてから作りました
  • 「しいたけのタルタルのせ焼き」のレシピ動画

    簡単一品♪
    しいたけのタルタルのせ焼き

    4.2

    (
    36件
    )

    トースターで焼いたしいたけは驚くほどジューシー!人気のタルタルをのせて彩りよく仕上げた一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ ピザ用チーズ パセリ(乾燥) ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Teeさん
      かなりアレンジしてしまいました。椎茸の上に玉ねぎのみじん切りと椎茸の軸を裂いたものパラパラ、小さくカットしたベーコン1枚、チーズを乗せて焼きました。 絶品です。
    • ピー子
      余ったタルタルソース消費のために作りましたが、簡単でとても美味しくできました!
    • さゆり
      簡単に美味しく出来ました。肉厚の椎茸だったので10分焼きました。味見して、少しだけ塩コショウ振りました
    • ぴんくふぇありー
      私の乗せ方の問題なのか、タルタルソースが余ってしまいました。しいたけ6個分くらいの量でした。茹で卵入りタルタルソース大好きなので、めちゃくちゃ美味しかったです❣️
  • 「しいたけのバジルバター焼き」のレシピ動画

    ジュワッと染み旨!
    しいたけのバジルバター焼き

    4.4

    (
    34件
    )

    バターとバジル、にんにくの旨味がしいたけに染み込んでます! 噛むとじゅわと香ばしさが口の中で広がって箸がすすむ♪ ささっと1品、おつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ バジル 塩こしょう 有塩バター おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • el
      でっかい椎茸3個で調味料は4個分より気持ち多めに。バジルは乾燥のを適当に。焼き時間6分でばっちり。good
    • はな
      写真は見映え悪しですが、簡単に作れて最高なおつまみです✌️
    • じゃりがーる
      面倒くさがりなので、バター等を混ぜずにそのまましいたけの上にのせて作りましたが、問題なく美味しかったです。 香りも良く、食欲がそそられます☆
    • ナガリン
      バジルが無かったのでドライパセリを混ぜました。何個でもしいたけが食べたくなるほど絶妙に美味しいですっ‼️
  • 「しいたけバター醤油焼き」のレシピ動画

    トースターを使って♪
    しいたけバター醤油焼き

    4.8

    (
    21件
    )

    椎茸を使った人気のバター醤油焼きのレシピをご紹介します!生の椎茸の旨味とバターの香りがたまらない一品です。チーズをのせてアレンジしてもお楽しみいただけます。時間をかけず、即席おつまみとしてぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ 有塩バター しょうゆ サラダ油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きゃにおん
      軸は炒め物に。おつまみにも副菜にもいいですね。
    • はるちゃんママ
      椎茸好きには、簡単で美味しい❗️ 大きくて厚い椎茸が手に入ったら、是非作って欲しいです😊
    • キリン86
      醤油だけでもうまいのにバターでさらにうまい。 先週鍋で3個食べてしまい、残り3個で物足りなかったが仕方ない。今度は6個食べたい。
    • レアメタル
      匂いが香ばしかったです! めっちゃおいしかった! りぴします!
  • 「焼きしいたけのねぎポン酢だれ」のレシピ動画

    思い立ったらすぐできる!
    焼きしいたけのねぎポン酢だれ

    4.3

    (
    13件
    )

    ねぎたっぷりの万能だれは 焼いたお肉にかけても美味しい! 色々な食材と相性が良いのでアレンジを楽しんでくださいね!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      16kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油 こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      美味しくて簡単なので寒くなるとよく作ります。 椎茸はよく焼いた方がいいのでトースターでレシピより1分長く焼いてます。
    • としちゃん
      すぐ作れて とっても美味しいです。 しいたけがこんなに美味しいことを初めて知りました。 ネギがないとき、代わりに刻んだキャベツを使っても美味しかったです。
  • 「しいたけのねぎみそ焼き」のレシピ動画

    香ばしい!
    しいたけのねぎみそ焼き

    4.7

    (
    4件
    )

    甘辛のみそだれにねぎが合う! すりごまを加えて風味がアップ。 簡単にでき、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ 細ねぎ 白いりごま みりん みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
  • 「しいたけのコチュタル焼き」のレシピ動画

    おつまみに最適!
    しいたけのコチュタル焼き

    4.0

    (
    4件
    )

    タルタルにコチュジャンを加えたコチュタルソースは まろやかな辛みがくせになります♡ しいたけにのせて焼くだけのスピードおつまみレシピ◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ ちくわ ゆで卵 パセリ ピザ用チーズ  砂糖 酢 マヨネーズ 粒マスタード コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろ
      予想以上に美味しかった タルタルだけでもなにかの料理に応用できそう トースターで焼くとき結構具がこぼれて勿体ないので、次からは耐熱ガラス容器に入れて焼いて、そのまま食卓に並べられるようにしようと思います
    • クス
      椎茸とコチュタルがナイスマッチでした。竹輪が無くてお魚ソーセージを代用しました。 タルタルソースは万能と思っていましたがそこにコチュジャンが加わると新しい味わいで、美味しくいただきました。
  • 「ささみとしいたけの大葉みそ焼き」のレシピ動画

    こんがり香ばしい♪
    ささみとしいたけの大葉みそ焼き

    4.6

    (
    5件
    )

    乗せて焼くだけ! トースターでこんがり焼き目が香ばしい♪ おつまみにもピッタリです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ しいたけ ねぎ 大葉 みそ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ランラン
      大葉を使いたくて作りました♪ 長ねぎはありませんが、しいたけの軸を細かく切って大葉みそとピザ用チーズを乗せ、一緒に焼いたら美味しかったです^^ 全体にチーズを乗せて焼いても美味しいと思います^^
    • みぃ
      椎茸の大葉味噌だけ。 レシピ通りの分量にしてしまったので全部椎茸に乗せました。 美味しかった。
  • 「しいたけのバターコーン焼き」のレシピ動画

    簡単ジューシー!
    しいたけのバターコーン焼き

    こねて包んで焼くだけで簡単に肉詰めを作ります! コーンたっぷりでお子さまも食べやすい! お好みでしょうゆを少しかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ コーン缶 有塩バター 豚ひき肉 おろしにんにく しょうゆ 片栗粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚焼きグリル仕上げ♪】椎茸焼きのレシピ


  • 「しいたけのグリル焼き」のレシピ動画

    旨味が凝縮!
    しいたけのグリル焼き

    3.6

    (
    3件
    )

    魚焼きグリルを使ってしいたけを手軽に焼きましょう。グリルを使うと直火で焼くことができ、旨味をギュッと閉じ込めます!かさの内側に水分がうっすら溜まったら焼き上がりです。焼き過ぎに注意し、お好みの調味料でお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      7kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Ginkgo
      簡単に、とてもおいしくできました❗️😋