お家で作る！手作りソーセージ

手順

1. 1

   ポリ袋にパン粉、牛乳を入れてしみこませる。豚ひき肉、鶏ひき肉、パセリ、塩、こしょう、砂糖を入れて粘りが出るまでよくもみこむ(肉だね)。

   ポイント

   パセリはお好みのハーブで代用可能です。

2. 2

   袋の先端をキッチンバサミで切り、クッキングシートの上に肉だねを1/10量ほどしぼり出す。きつめにくるくると巻いて両端をしっかりとしぼる。同様に計10本作る。

3. 3

   耐熱皿に2を並べ、ラップをせずに600Wのレンジで4分30秒ほど加熱し、そのまま5分おいて粗熱をとる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3をクッキングシートをはがして入れる。転がしながら焼き色がつくまで中火で加熱する。