DELISH KITCHEN

ごはんにもお酒にも合う!

黒キャベツと豚バラ肉のガーリック蒸し

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    454kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • 炭水化物

    6.4g

  • 脂質

    38.8g

  • たんぱく質

    16.6g

  • 糖質

    2.6g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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黒キャベツは別名カーボロネロと言い、イタリアが原産のケールの仲間です。葉がしっかりとしていて煮崩れしにくく、スープやロールキャベツなどの加熱調理に向いています。今回は豚バラ肉と合わせてごはんやお酒がすすむおかずに仕上げました!黒キャベツが手に入ったらぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    黒キャベツは横3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、焼き色がつくまで中火で2分ほど焼く。裏返し、同様に2分ほど焼く。

    ポイント

    豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切って使用しましょう。

  3. 3

    黒キャベツを広げてのせ、☆を加えてふたをして3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、全体をさっと混ぜる。

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