ごはんにもお酒にも合う！
黒キャベツと豚バラ肉のガーリック蒸し

手順

1. 1

   黒キャベツは横3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、焼き色がつくまで中火で2分ほど焼く。裏返し、同様に2分ほど焼く。

   ポイント

   豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切って使用しましょう。

3. 3

   黒キャベツを広げてのせ、☆を加えてふたをして3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、全体をさっと混ぜる。