DELISH KITCHEN

つるんとおいしい!

豆腐入り餃子スープ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    239kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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肉だねに豆腐を加えてボリュームアップ♪豆腐はしっかりと水を切ることで水っぽくならずに仕上がります!ぜひ作ってみてください。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分ほど加熱し、水切りをする。粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、豆腐、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。餃子の皮に1/20量の肉だねをのせて縁に水(分量外:適量)をぬり、ひだを作りながら包む。同様に計20個作る。

  4. 4

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら餃子、にんじんを入れてふたをし、弱火で5分ほど煮る。チンゲン菜を加えてさらに3分ほど煮る。火を止め、ごま油(大さじ1)を回しかける。

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