たことアンチョビのパスタ

スーパーなどで見かける「アンチョビ」を使えば、いつもの料理をおしゃれに変身させることができます。濃厚な旨味と塩気が特徴のアンチョビですが、どのように作られているかご存じですか。 こちらの記事では、アンチョビのおいしさの理由やアンチョビの代用品などについてご紹介します。

料理に少し使うだけで、旨味やコクがアップする便利なアンチョビペーストですが、どのような料理に使えばいいのかわからず、結局最後まで使いきれなかった、なんて経験はありませんか。 今回はアンチョビペーストとはどんなものなのかということに加えて、パスタやドレッシング、おつまみなどバリエーション豊かなアンチョビペーストを使ったレシピをご紹介します。 気になったものは是非試してみて、さまざまなレシピに活用してみてくださいね。