韓国の人気料理♪
本格ヤンニョムチキン
調理時間
約30分
カロリー
584kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国で幅広い世代から愛されているヤンニョムチキンのレシピをご紹介♪!ヤンニョムチキンとは、カリカリに揚げたフライドチキンに甘辛いコチュジャンタレで味付けした韓国のソウルフードです。より辛い味ががお好みの方は、粉唐辛子を追加してお作りください。作り方をマスターしてお家で韓国気分を味わいましょう！
材料 【2人分】
- 手羽元 8本(480g)
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ☆下味
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- おろししょうが小さじ1
- ★調味料
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- コチュジャン大さじ2
手順
1
手羽元は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。
2
ボウルに入れ、☆を加えてもみこみ、片栗粉をまぶす。
3
鍋に底から4cmほどのサラダ油を入れて170°Cに熱し、2を入れて肉に火が通り、こんがりと色付くまで6〜7分揚げる。
4
フライパンに★を入れて混ぜ、中火で煮立たせ、3の手羽元を加えて全体にからめる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 我が家はニンニク大好きなので倍の量を入れて作りました。 とても美味しいと褒められました♪
りたんこ
鶏肉が大好きな旦那に作ったらとても美味しいと喜んでくれました🐓 味付けが濃いめなので、レタスなどと一緒に食べるといいかもしれないです💪✨ 是非手掴みで、ガブリと豪快に食べて欲しいです(♡˙³˙)まりちゃん
このレシピで作ったヤンニョムチキンはもう何度も作ってますが、みんなから美味しいと好評なのでおすすめです。とも
油の中で揚げた後、そのまま調味料を入れたからか脂っこくてドロドロした味わいに。 今回は気持ち多めの油で揚げ焼きにしたところ、大変美味。個人的には辛味が欲しくなったので、レシピに紹介がある粉唐辛子を振りかけてみたい。 手羽元をキッチンバサミで切るのはやや面倒に感じるが、身剥がれが良くなって女性・子供にも食べやすいのでやる価値はある。
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ぽぽ