甘辛うまい！
本格ヤンニョムチキン
韓国で幅広い世代から愛されている定番人気メニュー!甘辛なコチュジャンだれがやみつきです！より辛い味ががお好みの方は、一味を追加してお作りください。
- 調理時間 約30分
カロリー
584kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 手羽元 8本(480g)
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ☆下味
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- おろししょうが小さじ1
- ★調味料
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- コチュジャン大さじ2
作り方
1.
手羽元は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。
2.
ボウルに入れ、☆を加えてもみこみ、片栗粉をまぶす。
3.
鍋に底から4cmほどのサラダ油を入れて170°Cに熱し、2を入れて肉に火が通り、こんがりと色付くまで6〜7分揚げる。
4.
フライパンに★を入れて混ぜ、中火で煮立たせ、3の手羽元を加えて全体にからめる。
レビュー
(42件)
4.6
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- ぽぽ我が家はニンニク大好きなので倍の量を入れて作りました。 とても美味しいと褒められました♪
- りたんこ鶏肉が大好きな旦那に作ったらとても美味しいと喜んでくれました🐓 味付けが濃いめなので、レタスなどと一緒に食べるといいかもしれないです💪✨ 是非手掴みで、ガブリと豪快に食べて欲しいです(♡˙³˙)
- まりちゃんこのレシピで作ったヤンニョムチキンはもう何度も作ってますが、みんなから美味しいと好評なのでおすすめです。
- 凸凹旨いです！コチュジャンがなかったので豆板醤と甜麺醤をまぜて代用しました。