韓国の人気料理♪
本格ヤンニョムチキン
調理時間
約30分
カロリー
584kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
26.5g
脂質
34.4g
たんぱく質
32.6g
糖質
26.5g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国で幅広い世代から愛されているヤンニョムチキンのレシピをご紹介♪!ヤンニョムチキンとは、カリカリに揚げたフライドチキンに甘辛いコチュジャンタレで味付けした韓国のソウルフードです。より辛い味ががお好みの方は、粉唐辛子を追加してお作りください。作り方をマスターしてお家で韓国気分を味わいましょう！
材料 【2人分】
- 手羽元 8本(480g)
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ☆下味
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- おろししょうが小さじ1
- ★調味料
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- コチュジャン大さじ2
手順
1
手羽元は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。
2
ボウルに入れ、☆を加えてもみこみ、片栗粉をまぶす。
3
鍋に底から4cmほどのサラダ油を入れて170°Cに熱し、2を入れて肉に火が通り、こんがりと色付くまで6〜7分揚げる。
4
フライパンに★を入れて混ぜ、中火で煮立たせ、3の手羽元を加えて全体にからめる。
レビュー
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- 冷蔵庫にあった鶏むね肉でつくりましたがおいしく出来ました
ピーチ
濃い目の味付けでご飯がすすみます！ 辛さも丁度良いくらいでした♪ 辛いの苦手な方はコチュジャン減らした方が良いと思います。しばりん
何回も作っています！私は食べやすい鶏モモ肉で作りました！週に1回は確実たべつてます！子供がいないので、コチュジャン多めです！みくりーた
なんだこれめちゃくちゃ美味しい！！ニンニク倍量で！リピ確定です！
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piyoko