甘辛うまい！
本格ヤンニョムチキン
コチュジャンが効いた甘辛いたれが、揚げた手羽元によく絡みます。手羽元に切り込みを入れることで、食べやすくなります。辛味が苦手な人はコチュジャンの量を調整して、逆に辛味が好きな人は一味をプラスするのがおすすめです。
- 調理時間 約30分
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カロリー
584kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 手羽元 8本
- 塩こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- サラダ油 適量
- ☆の調味料
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- コチュジャン 大さじ2
- 片栗粉 適量
作り方
1.
手羽元の骨に沿ってはさみで切り込みを入れる
2.
塩こしょう、酒、しょうがをよく揉み込み、片栗粉をまぶす。
3.
170°Cに熱したサラダ油でこんがりと色づくまで揚げる
4.
フライパンに☆を入れて火にかけ、ぐつぐつとしてきたら手羽元を入れてよく絡めて完成