鶏むねのヤンニョムチキン風

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水に5分ほどさらして水気を軽く切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れる。強めの中火で上下を返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。じゃがいもを加えて中火にし、肉に火が通るまで焼く。

5. 5

   弱火にしてフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、☆を加えて全体にからめる。

   ポイント

   フライパンに調味料を入れる時は、飛び散ることがあり危険なので注意しましょう。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをふり、細ねぎをちらす。