ヤンニョムチキン

手順

1. 1

   ポリ袋に手羽元、酒、おろしにんにく、塩こしょうを入れてもみこむ。冷蔵庫で30分おく。

2. 2

   手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   鍋に底から2cmほど油を入れて170℃に熱し、2の手羽元を入れてこんがり色がついて火が通るまで170℃で7分ほど揚げる(手羽元の唐揚げ)。

4. 4

   フライパンに☆を入れて弱火で熱し、全体がなめらかになるまで1分ほど混ぜる(ヤンニョムソース)。白ごま、手羽元の唐揚げを加えてよく混ぜ合わせる(ヤンニョムチキン)。

5. 5

   耐熱容器にピザ用チーズ、牛乳を入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して混ぜる(チーズソース)。細ねぎを散らす。

6. 6

   器にヤンニョムチキン、チーズソースを盛る。