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    カレールウで簡単に♪

    チンゲン菜のカレー麻婆丼

    麻婆豆腐の味付けをカレールウでスパイシーにアレンジします。熱々のあんがごはんにからんで止まらないおいしさです!

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      794kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • ごはん どんぶり1杯
    • 豚ひき肉 50g
    • 絹豆腐 1/2丁(150g)
    • チンゲン菜 1/2株(50g)
    • ねぎ 5cm
    • おろししょうが 小さじ1/4
    • おろしにんにく 小さじ1/4
    • ごま油 大さじ1/2
    • 卵黄 1個分
    • ラー油 適量
    • ☆調味料
    • カレールウ 1かけ(20g)
    • しょうゆ 小さじ1/3
    • 150cc
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は4等分に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

    2. 2.

      豆腐は1.5cm角に切る。

    3. 3.

      フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

    4. 4.

      チンゲン菜の茎、☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで中火で5分煮る。

    5. 5.

      豆腐を加え、中火で2分程煮る。チンゲン菜の葉を加えてさっと煮る。

    6. 6.

      器にごはんを盛り、5をかけ、中央に卵黄をのせる。ラー油をかける。