1. TOP
  2. ごはんもの
  3. カレールウで簡単に♪チンゲン菜のカレー麻婆丼

カレールウで簡単に♪

チンゲン菜のカレー麻婆丼

麻婆豆腐の味付けをカレールウでスパイシーにアレンジします。熱々のあんがごはんにからんで止まらないおいしさです!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    794kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん どんぶり1杯
  • 豚ひき肉 50g
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • チンゲン菜 1/2株(50g)
  • ねぎ 5cm
  • おろししょうが 小さじ1/4
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1/2
  • 卵黄 1個分
  • ラー油 適量
  • ☆調味料
  • カレールウ 1かけ(20g)
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • 150cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は4等分に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    豆腐は1.5cm角に切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    チンゲン菜の茎、☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで中火で5分煮る。

  5. 5.

    豆腐を加え、中火で2分程煮る。チンゲン菜の葉を加えてさっと煮る。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5をかけ、中央に卵黄をのせる。ラー油をかける。