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カレールウで簡単に♪

チンゲン菜のカレー麻婆丼

麻婆豆腐の味付けをカレールウでスパイシーにアレンジします。熱々のあんがごはんにからんで止まらないおいしさです！

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調理時間約15分

カロリー

794kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

ごはんどんぶり1杯
豚ひき肉 50g
絹豆腐 1/2丁(150g)
チンゲン菜 1/2株(50g)
ねぎ 5cm
おろししょうが小さじ1/4
おろしにんにく小さじ1/4
ごま油大さじ1/2
卵黄 1個分
ラー油適量
☆調味料
カレールウ 1かけ(20g)
しょうゆ小さじ1/3
水 150cc
鶏ガラスープの素小さじ1/4

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は4等分に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
2.

豆腐は1.5cm角に切る。
3.

フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.

チンゲン菜の茎、☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで中火で5分煮る。
5.

豆腐を加え、中火で2分程煮る。チンゲン菜の葉を加えてさっと煮る。
6.

器にごはんを盛り、5をかけ、中央に卵黄をのせる。ラー油をかける。