カレールウで簡単に♪
チンゲン菜のカレー麻婆丼
麻婆豆腐の味付けをカレールウでスパイシーにアレンジします。熱々のあんがごはんにからんで手が止まらないおいしさです！
カロリー
794kcal
炭水化物
89.3g
脂質
34.3g
たんぱく質
26g
糖質
86.6g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は縦4等分に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
2
豆腐は1.5cm角に切る。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、肉の色が変わるまで炒める。
4
チンゲン菜の茎、☆を加えてとろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。
5
豆腐を加えてなじませ、2分ほど煮る。チンゲン菜の葉を加えてさっと煮る(あん)。
6
器にごはんを盛り、あんをかけて中央に卵黄をのせる。ラー油をかける。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 卵白がもったいないから、メレンゲにして、写真のように盛り付けました。 味もマイルドになり美味しくいただきました♡
たけきゃん
たまごを目玉焼きにしました。 美味しかったです☺️ カレールーもちょうど余っていたのでよかったです！もちぐま
二人分作るため、水は1.５倍でそれ以外はすべて2倍で作りました。 鶏ガラは多めに、カレールウは辛口使用のためラー油は使わず。 カレーを想像していたら、カレーライスとはまた違うカレー麻婆丼になっていてびっくり＆とても美味しかったです。小浪
カップうどんのカレー味の汁が残ったので、ルー部分をその汁で作ってみたら、ごはんとたまごなしでちょうどいいおかずになりました！個人的に保存しておきたいメニューだなと思いました！
♡あい♡