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濃厚!クリーミーな♪

白菜と鮭の豆乳クリームシチュー

鮭の旨味と、白菜の甘さが引き立つ! 寒い時期に食べたい、濃厚豆乳クリームシチューです♪ 大人からお子様まで食べられるほっこりおかずです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    370kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭 2切れ
  • 塩こしょう 少々
  • 白菜 1/8個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豆乳 200cc
  • みそ 大さじ1と1/2
  • 100cc
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 薄力粉(野菜用) 大さじ2
  • 薄力粉(鮭用) 適量
  • 有塩バター 20g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭は一口大の大きさに切り、塩こしょうをふり薄力粉を薄くまぶし、白菜は一口大の大きさ、玉ねぎは6等分に切る。

  2. 2.

    フライパンにバターを半量(10g)入れて熱して溶かし、生鮭を加えて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、火が通るまで焼いたら取り出す。

  3. 3.

    残りのバター(10g)を入れて溶かし、白菜、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、水を加えて煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。

  5. 5.

    豆乳を入れて、みそを加えて溶かし、鮭を戻し入れたら、塩こしょうを加えてとろみがつくまで混ぜながら温める。