豚ヒレ唐揚げのチーズソースがけ

手順

1. 1

   豚肉は一口大に切る。保存袋に入れ、酒、おろしにんにくを加えて揉み込み10分おく。片栗粉を加えて全体にまぶす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(甘辛だれ)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて肉に火が通るまで上下を返しながら3分程揚げて取り出す。フライパンの油をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて中火で熱し、煮立ったら揚げた豚肉を戻し入れてからめる(豚ヒレ唐揚げ)。

4. 4

   【チーズソース】耐熱容器にピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。牛乳、塩を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで2〜3分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   器に豚ヒレ唐揚げを盛り、チーズソースをかけて細ねぎをちらす。