DELISH KITCHEN

甘酸っぱいタレが絶妙!

鍋包肉(グオバオロー)

3.6

(6件)
  • 調理時間

    30

  • カロリー

    276kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    17.5g

  • 脂質

    11.8g

  • たんぱく質

    23.4g

  • 糖質

    16.4g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

日本ではあまりなじみのない料理ですが、中国東北地方で作られている豚ヒレ肉の甘酢炒めです。酢豚よりも簡単にできるので、ぜひお試しください♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは長さを3等分に切る。切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにする。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    豚肉はキッチンペーパーで水気をふきとって1cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    ボウルに片栗粉、水を入れて混ぜ、卵白を加えてしっかり混ぜる(衣)。

  4. 4

    フライパンに底から3cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、2の豚肉を衣にくぐらせて入れる。衣が固まるまで触らずに2分ほど揚げる。裏返して同様に2分ほど揚げ、油を切る。

  5. 5

    別のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ねぎ、にんじんを入れて中火でにんじんがしんなりするまで炒める。★を加えて混ぜ、さっと煮たら4の豚肉を加え、煮詰めながらからめる。

レビュー

3.6

(6件)
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