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びっくりサイズ!和スイーツ♡

さつまいものドームパイケーキ

スイートポテトに、あんこ、きなこクリームを層にして重ねて、パイで包んで焼いた、今までにないビックサイズのおもしろ和スイーツです♪

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    415kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【スイートポテト】さつまいもは皮をむいて一口大に切り、5分程水にさらして水気を切る。耐熱容器にいれてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、つぶす。☆を加えて混ぜる。

    TIPS

    加熱時間調節する/牛乳の量で実際調節する

  2. 2.

    【きなこクリーム】別の耐熱容器に卵、砂糖を入れて混ぜる。薄力粉、きな粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。再びふんわりとラップをし、とろみがつくまで30秒ずつ加熱して粗熱をとり、密着ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    薄力粉(分量外:少々)をふり、冷凍パイシートの1枚をのせて、ひと回り大きくなるように伸ばす。

  4. 4.

    ボウルに薄力粉(分量外:少々)をふり、3の冷凍パイシートを入れ、残りの冷凍パイシートを重ねる。

  5. 5.

    きなこクリーム、つぶあん、スイートポテトの順にのせて広げる。

  6. 6.

    冷凍パイシートの四隅を折りたたみ、ラップをして冷凍庫で2〜3時間程固まるまで凍らせる。

  7. 7.

    天板にクッキングシートを敷き、6をひっくり返す。卵黄をハケで塗り、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分〜25分程焼く。

関連カテゴリー

ケーキ
パイ