さつまいものジャーマンスティック揚げ

手順

1. 1

   ベーコンは刻む。天板にアルミホイルを敷き、ベーコンをのせて広げ、オリーブオイルをまわしかけ、カリカリになるまでトースターで3分程焼く。

2. 2

   さつまいもは2cm幅に切り、厚めに皮をむく。水にさらして、水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。熱いうちにつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(さつまいもフィリング)。

3. 3

   春巻の皮に、さつまいもフィリングを等分にのせ、巻く。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とじる。同様に計10本作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、3を入れて薄くきつね色になるまで揚げる。