えのきのシャキシャキグラタン

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切り、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れてこんがりするまで中火で炒め火を通す。

4. 4

   えのき、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

6. 6

   牛乳を加えてとろみがでるまで混ぜながら加熱し、コンソメ、塩こしょうをして混ぜる。

7. 7

   耐熱容器に流し入れてピザ用チーズ、粉チーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで5分加熱する。

8. 8

   パセリをちらす。