きのこクリームドリア

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落として半分に切り、ほぐす。しめじは根元を切り落とし手でほぐす。マッシュルームは4等分に切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、えのき、しめじ、マッシュルームを入れてしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮る(きのこのホワイトソース)。

4. 4

   耐熱容器にバター(分量外:少々)をぬり、ごはん、きのこのホワイトソースを順に入れる。パセリをかけてトースターで焼き色がつくまで6〜7分ほど焼く。