豚肉とキウイソースのソテー

手順

1. 1

   豚肉は脂身と赤身の間に数カ所ほど包丁の刃先で切り込みを入れてボウルに入れる。キウイをすりおろしながら加え、☆を加える。もみこんでラップをし、空気を抜くように密着させて30分ほどおく。水気を拭き取り、漬け汁はとっておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通り、両面に焼き色がつくまで焼く。器に盛る。

3. 3

   2のフライパンに漬け汁を入れて1〜2分ほど煮る(キウイソース)。3にキウイソースをかける。