DELISH KITCHEN

中からびっくり!

いちごのスコップミルフィーユ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    530kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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まるでポットパイのような見た目のミルフィーユ! 中にはチーズクリームといちごがたっぷり♪ 見て、食べて驚きのスイーツです。

材料 【2~3人分】

手順

  1. 1

    いちごは5個薄切りにし、3個は4等分に切る。

    ポイント

    オーブンは200℃に予熱し始めましょう。

  2. 2

    パイシートはめん棒などで軽くのばしフォークで穴を開け、2等分する。1枚はさらに6等分する。

  3. 3

    容器に合わせてアルミホイルを二重にしく。もう1枚のパイシートを上にかぶせて成型する。

  4. 4

    天板にクッキングシートをしき、パイシートを並べて卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  5. 5

    一度取り出してフォークなどで押さえ、再度200℃のオーブンで5分、焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水をあてながら、しっかりとツノが立つまで泡立て、室温に置いて柔らかくしたクリームチーズを加えて混ぜ合わせる。

  7. 7

    器に6等分したパイの2本を崩しながら入れ、チーズクリームをしぼり、薄切りにしたいちごをのせ、上からクリームを絞る。これをさらにもう一度繰り返す。

  8. 8

    一番上のクリームを平らにする。4等分にしたいちご、セルフィーユをトッピングする。残りのパイ2本を崩して散らす。型に合わせて焼いたパイをかぶせる。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

レビュー

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  • いちご

    とっても美味しくできました!卵黄を塗るときにアルミの型が崩れそうになったので断熱の容器にしてそのまま予熱したオーブンに入れました!問題はなかったです👍

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