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中からびっくり!

いちごのスコップミルフィーユ

まるでポットパイのような見た目のミルフィーユ! 中にはチーズクリームといちごがたっぷり♪ 見て、食べて驚きのスイーツです。

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    530kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2~3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    いちごは5個薄切りにし、3個は4等分に切る。

  2. 2.

    パイシートはめん棒などで軽くのばしフォークで穴を開け、2等分する。1枚はさらに6等分する。

  3. 3.

    容器に合わせてアルミホイルを二重にしく。もう1枚のパイシートを上にかぶせて成型する。

  4. 4.

    天板にクッキングシートをしき、パイシートを並べて卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  5. 5.

    一度取り出してフォークなどで押さえ、再度200℃のオーブンで5分、焼き色がつくまで焼く。

  6. 6.

    ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水をあてながら、しっかりとツノが立つまで泡立て、室温に置いて柔らかくしたクリームチーズを加えて混ぜ合わせる。

  7. 7.

    器に6等分したパイの2本を崩しながら入れ、チーズクリームをしぼり、薄切りにしたいちごをのせ、上からクリームを絞る。これをさらにもう一度繰り返す。

  8. 8.

    一番上のクリームを平らにする。4等分にしたいちご、セルフィーユをトッピングする。残りのパイ2本を崩して散らす。型に合わせて焼いたパイをかぶせる。