濃厚な美味しさ！
白菜のクリーム煮
調理時間
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カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
余分な水分を飛ばしてから白菜を煮込むことで食感も楽しい！ レモンの爽やかな香りが引き立つ！ ワンランク上のクリーム煮です！ レシピ考案 / 依田隆
材料 【作りやすい分量】
手順
1
鍋に牛乳2と1/2カップを温める。オリーブオイル40mlと薄力粉40gを合わせたものを加えて滑らかに混ぜ、ひと煮立ちさせる。
ポイント
ベシャメルソース
2
白菜は横に1.5cm幅に切る。
3
鍋を熱し、白菜の水分を飛ばすように空いりし、しんなりしたら塩をふる。Aを加えて混ぜ、軽く煮詰める。
4
器に盛り、レモンの皮を削って散らす。
レビュー
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- はくさいが1玉あってお鍋に飽きたので作ってみました。はくさい増し増し、ソースもたくさん出来たのでたっぷり入れました。家で使っているフライパンが無水タイプなので水なしでつくりました。ベシャメルソース初めて！意外と簡単。あまっているエリンギを入れてみました。国産のレモンがなかったのでお庭でなったフィンガーライムを使いました。やさしい味わいでした。
なおたん