クリーミーな味わいの♪
ロール白菜のクリーム煮
基本のロール白菜の肉だねに、 バターと薄力粉のブールマニエでとろみをつけた濃厚なクリーム煮です！ 肉だねを包む工程まで同じなので他のスープにアレンジもできます！
カロリー
427kcal
炭水化物
20.4g
脂質
26.7g
たんぱく質
24.6g
糖質
17.7g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
白菜は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3~4分柔らかくなるまで加熱して水気を拭く。
2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで30秒加熱して冷ます。
3
ボウルに☆肉だねの材料を入れてよく練り混ぜて、4等分にする。
4
白菜の上に肉だねをのせて手前から包むように巻く。
5
鍋に巻き終わりを下にしたロール白菜、水、コンソメを入れて火にかけてふたをし、弱火で30分煮て、煮立ったら牛乳を加えてさらに煮立たせる。
6
耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで10秒加熱し、柔らかくなったら薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
7
ロール白菜を器に盛り付け、鍋に6を加えてとろみがついたら完成。
レビュー
4.0
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- 本格的な味に仕上がり、食べ応えがありました！クリーム煮との事で、お芋も追加してみましたがとても相性抜群でした。また作ります！！
pchan
とても美味しかったです 白菜を使うので、キャベツよりあっさり仕上がるのかな？ と思いました またリピしたいですちー
コンソメ味は、何回か作った事がありますが、クリーム煮は初めて作りました。 ロール白菜を作る工程は、同じなので 分かりやすかったです。 ソースが多めにほしかったので、 牛乳を入れすぎてしまい、とろみが なかなか付かなかったです。薄力粉を足して、好みのとろみに 仕上げました！家族にも好評で美味しかったです☆トシ
出来上がるまでにかなり時間と手間がかかりますが、味はおいしかった。ただ、牛乳を入れ沸騰させるとあるが、沸騰させると牛乳が凝固してしまうので沸騰前に火を一旦止めてバターと薄力粉を混ぜ合わせたものを入れた後、再度火を弱火で付けてからゆっくり混ぜ合わせた方がいいと思います。写真は沸騰して牛乳が凝固したものです。
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まつ