DELISH KITCHEN

濃厚クリーミー♪

鶏もも肉と白菜のクリーム煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    786kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏もも肉を使ったとろとろのクリーム煮レシピをご紹介!生クリームで煮ることでコクが増し、本格的な一品が完成します。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は縦半分に切り、横2cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    鶏肉は余分な筋と脂を取り除き、6等分に切る。切り込みを入れ、厚さを均一にする。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

    ポイント

    火の通りを均等にするために鶏肉に切り込みを入れましょう。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが半分ほど溶けたら鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返し、肉の色が変わるまで2分ほど焼く。白菜、しめじを加え、脂がまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。生クリームを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして3分ほど煮る。ふたをとり、とろみがつくまでゆっくり混ぜながら煮る。

  4. 4

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • のりちゃん

    鶏むね肉で作りました❗️👍とても美味しいですよ😃
  • えりりん

    クリーミーで美味しかったです。白ワインの酸味が少し気になったのと、作ってた最中はとろみがあってクリーミーだったソースがだんだん時間が経つにつれてしゃばしゃばしてきてしまって、長く火にかけすぎると良くないのかもしれません。
  • ゆん

    生クリームが無かったので、コーヒーフレッシュを使いましたが、十分美味しく出来ました!
  • ともこさん

    白菜がとにかく美味しいです。 二人分作ると、いつもなら多いので、残ったら グラタンにしようと思ってましたが、ペロリと完食してしまいました。

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