たけのこと菜の花の煮物

手順

1. 1

   たけのこは穂先の5cmは縦6等分に切る。残りは1cm幅のいちょう切りにする。菜の花は半分の長さに切る。にんじんは5mmの厚さに切り、花型で抜く。

   ポイント

   にんじんの花型に抜いた余りはみじん切りにし、ひき肉料理のたねに入れたり、汁物に入れ、活用しましょう！

2. 2

   鍋に水、めんつゆ、塩、にんじんを入れて、中火で熱し、ふつふつとしてきたらたけのこを加え、ふたをして弱火で6分煮る。

3. 3

   菜の花を加え、ふたをして2分程煮る。さっと混ぜる。