DELISH KITCHEN

柔らかジューシー!

ひき肉サイコロステーキ

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    507kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひき肉で作る!サイコロステーキをご紹介です。見た目はサイコロステーキそのもの!ひき肉を使うことで、硬くならずやわらかい食感に仕上がります。玉ねぎの甘味と旨味がおいしい甘辛ステーキだれで、ごはんのおかわり必至です♪

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 300g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • コーン 大さじ2
  • クレソン 1/3袋
  • ☆ステーキだれ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎはすりおろす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ステーキだれを作る。

  3. 3

    別のボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    ラップの上にのせて包み、3cmほどの高さに四角く成形し、3cm角に切る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

    ポイント

    今回はスキレットを使用しています。

  6. 6

    ステーキだれを加えてからめる。

  7. 7

    肉を端に寄せ、コーン、クレソンを添える。

よくある質問

  • Q

    合びき肉を牛ひき肉に代用できますか?

    A

    合びき肉を使った場合に比べると、牛ひき肉で作った場合はやや固く感じられる可能性がありますが、同量、同じ調理手順で代用いただけます。 より肉肉しい仕上がりになるので、お好みに合わせてお試しください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • りょん

    挽肉のサイコロステーキは作ったことがあったのですが今回はタレがとっても美味しかったです。主人もびっくり!でした。
  • まる

    玉ねぎダレ美味しいです! 何度かリピしてます。 私はビニール袋にお肉入れて揉みこんで袋のまま成型、袋を切り開いてお肉カット。 切り開いた袋を持ち上げてフライパンにド~ン。 洗い物も減ります。 追記 玉ねぎの辛味苦味が苦手なのですりおろし玉ねぎを600wで3、4分レンチンしました。
  • バサラ

    合挽きはいつもハンバーグばかり作っていましたが、今ではサイコロステーキは定番になってきました。家族にも評判ですぐになくなってしまいます。とっても美味しいです!
  • マシュー

    すりおろしきれなかった玉ねぎを刻んで加えたところ、タレが苦辛くなって失敗しました。合挽肉が200gしかなかったのですが、12切れ作れました。お肉から出た油でしめじもいっしょに炒めたら満腹になりました!

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