DELISH KITCHEN

ガーリックバター香る!

合いびきサイコロステーキ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    514kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みんな大好きサイコロステーキを合いびき肉で再現しました!柔らかジューシーな仕上がりで、パクパク止まらない♪ガーリックバターソースが絡んで、ごはんが進みます♪

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 300g
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆バターしょうゆソース
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 有塩バター20g

手順

  1. 1

    にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2

    ボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を入れてスプーンで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    ラップを敷いて肉だねをのせて包み、厚みが3cmになるように四角く形をととのえる。12等分に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、にんにくがカリッとするまで炒めて取り出す(ガーリックチップ)。

  5. 5

    4のフライパンに肉だねを並べ、中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で4分肉に火が通るまで焼いて取り出す(合いびきサイコロステーキ)。

  6. 6

    余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、バター以外の☆を加えて煮立たせ、とろみがついたらバターを加えて溶かす(バターしょうゆソース)。

  7. 7

    器に合いびきサイコロステーキを盛り、ガーリックチップをちらしてバターしょうゆソースをかける。

よくある質問

  • Q

    合いびき肉はあえてこねないようにしているのでしょうか?

    A

    こちらのレシピはステーキ肉に近い食感にするため、こねずにスプーンで混ぜる程度にするのがポイントです。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • りんな

    簡単であと一品に役立ちました(´◡`๑)
  • りょん

    写真撮り忘れてますが、既に2度作りました。 簡単でお安くて、とっても美味しい!我が家の定番になりそうです♪
  • もも。

    挽肉の中まで火が通るのに4分では足りませんでしたが、美味しかったです。
  • り〜ちゃ

    簡単で美味しかったです。 バター醤油のバランスも良くてご飯がすすみました。

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