冷めても美味しい！
お弁当おかず3品
覚えておけばいつものお弁当作りが大助かり！簡単に作れるお弁当おかず3品をご紹介します。冷めても固くならず、おいしくいただけるのでリピート間違いなしです♪
手順
1
【はんぺん入りつくね】ねぎは粗みじん切りにする。
2
ポリ袋にはんぺんを入れてなめらかになるまでもむ。
ポイント
はんぺんを入れることで冷めても柔らかいです♪
3
鶏ひき肉、ねぎ、塩(少々)を加えて粘りが出るまでもむ。袋の端を切り落とす。
4
1/6量ずつ絞り、形をととのえる。
ポイント
手を水で濡らすと丸めやすくなります。
5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べ入れる。焼き色がつくまで焼き、裏返して肉に火が通るまで5分ほど焼く。
6
☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
7
【キャベツしゅうまい】キャベツは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱する。水にさらして水気をしっかりふきとる。
ポイント
キャベツの水気はしっかりとふきとりましょう。
8
キャベツの芯はそぐように切り、葉を半分に切る。芯はみじん切りにする。
9
玉ねぎはみじん切りにする。
10
ボウルにみじん切りにしたキャベツの芯、★を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
11
キャベツの葉1枚に1/6量の肉だねをのせて包みながら形をととのえ、コーンを1粒のせる。同様に計6個作る。
ポイント
キャベツの皮で包むことで冷めても硬くならず、おいしくいただけます。
12
耐熱皿に並べ、水を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分ほど加熱する。
13
【ささみと大葉の塩焼き】ささみは粗く刻む。大葉は粗く刻む。
ポイント
大葉の軸は切り落としましょう。
14
ボウルにささみ、大葉、◎を入れて全体がなじむまで混ぜる。
15
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、14を1/6量ずつ形をととのえながら並べ入れる。焼き色がつくまで3分焼き、裏返してふたをする。
16
肉に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
注意事項
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
レビュー
4.4
- 簡単でおいしく出来ました😂
つな
ささみとシソの塩焼きを作りました。 安い材料で、簡単で、そこそこ美味しくて、何より栄養価の良いものが出来るのがありがたいです。ぷー
キャベツしゅうまい美味しくできました！ 少しキャベツの芯が硬めでした。あやぴょん
ささみと大葉の塩焼きを娘のお弁当に入れました。大葉嫌いなので大葉は細かく刻みましたが完食でした。
とんたん