がっつりボリューミー♪
牛こまステーキ弁当
ポリ袋でしっかり揉み込むことで牛こま肉は柔らかくなり、冷めてもおいしく召し上がれます！しっかり味なのでごはんがすすむボリューム満点のレシピです♪ぜひお試しください。
- 調理時間 約30分
カロリー
647kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- ごはん150g
- 牛こま切れ肉100g
- 酒大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 粒マスタード小さじ1
- まぶす用
- 薄力粉小さじ1
- 仕上げ用
- アスパラ 1本(20g)
- ヤングコーン 2本(20g)
- しば漬け 適量
作り方
1.
アスパラは下半分の皮をむき、4等分に切る。ヤングコーンは縦半分に切る。
2.
ポリ袋に牛肉、酒、塩、こしょうを入れて揉み込む。薄力粉を加えて更に揉み込み、厚さ1.5cm程の楕円形にととのえる。
ポイント
牛こま肉が大きい場合は粗めに刻みましょう。
3.
2の牛肉は袋から取り出し、薄力粉(まぶす用)をまぶす。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の牛肉、アスパラ、ヤングコーンを入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、ふたをして5分程弱火で蒸し焼きにする。野菜は取り出す。
6.
☆を加えて上下を返しながら煮からめる。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
7.
弁当箱にごはんを詰め、6をのせる。5の野菜を添える。
レビュー
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