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がっつりボリューミー♪

牛こまステーキ弁当

ビニール袋でしっかり揉み込むことで牛こま肉は柔らかくなり、冷めてもおいしく召し上がれます!しっかり味なのでごはんがすすむボリューム満点のレシピです♪ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    647kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん 150g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • まぶす用
  • 薄力粉 小さじ1
  • 仕上げ用
  • アスパラ 1本(20g)
  • ヤングコーン 2本(20g)
  • しば漬け 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラは下半分の皮をむき、4等分に切る。ヤングコーンは縦半分に切る。

  2. 2.

    ビニール袋に牛肉、酒、塩、こしょうを入れて揉み込む。薄力粉を加えて更に揉み込み、厚さ1.5cm程の楕円形にととのえる。

    TIPS

    牛こま肉が大きい場合は粗めに刻みましょう。

  3. 3.

    2の牛肉は袋から取り出し、薄力粉(まぶす用)をまぶす。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の牛肉、アスパラ、ヤングコーンを入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、ふたをして5分程弱火で蒸し焼きにする。野菜は取り出す。

  6. 6.

    ☆を加えて上下を返しながら煮からめる。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  7. 7.

    弁当箱にごはんを詰め、6をのせる。5の野菜を添える。