オクラの甘辛肉巻き弁当

手順

1. 1

   オクラはガクをむき、塩（分量外:小さじ1/2）をふり、まな板に擦り付けて板ずりをする。水でさっと洗い、水気を切る。豚肉をオクラに巻きつけ、軽く握って密着させる。

2. 2

   赤パプリカは2cm角に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、オクラの肉巻きの巻き終わりを下にして入れて中火で焼く。

4. 4

   3の肉の色が変わったらもやしとコーン、パプリカを混ざらないように加え、野菜がしんなりするまで炒める。

5. 5

   4のもやしとコーンに粉チーズ、塩こしょうをふり、パプリカに塩昆布、白いりごまを加えてそれぞれ炒め合わせて取り出す。

6. 6

   オクラの肉巻きに酒、みりん、しょうゆを加えてからめる。