作り方
1.
オクラはガクをむき、塩（分量外:小さじ1/2）をふり、まな板に擦り付けて板ずりをする。水でさっと洗い、水気を切る。豚肉をオクラに巻きつけ、軽く握って密着させる。
2.
赤パプリカは2cm角に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、オクラの肉巻きの巻き終わりを下にして入れて中火で焼く。
4.
3の肉の色が変わったらもやしとコーン、パプリカを混ざらないように加え、野菜がしんなりするまで炒める。
5.
4のもやしとコーンに粉チーズ、塩こしょうをふり、パプリカに塩昆布、白いりごまを加えてそれぞれ炒め合わせて取り出す。
6.
オクラの肉巻きに酒、みりん、しょうゆを加えてからめる。
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