肉巻き棒弁当

手順

1. 1

   〈肉巻きチーズちくわ串〉 チーズは縦4等分に切る。ちくわは縦に切れ目を入れてチーズを2枚ずつ入れて閉じ、3等分に切り、串に刺す。豚肉に片栗粉をうすくまぶす

2. 2

   1の串に豚肉をきつめに巻き、手で握って形をととのえ、ちくわと豚肉をくっつける

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2をとじ目を下にして入れて中火で焼き、転がしながら全体に焼き色をつけ、酒を加えてふたをし、弱火で2分ほど肉に火が通るまで蒸し焼きにする

4. 4

   3に砂糖、しょうゆを加えて全体にからめる

5. 5

   〈いんげんのおかかしょうが和え〉 いんげんは食べやすい長さに切って耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱して流水にさらして粗熱を取り、水気を切り、かつお節、しょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜる

6. 6

   〈かにかま卵焼き〉 耐熱容器に卵を入れて混ぜ、マヨネーズ、かにかまをほぐしながら加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで40秒加熱して一度取り出して混ぜ、再びラップをし600Wのレンジで40秒卵に火が通るまで加熱する

7. 7

   ラップに包んで形を整え、3分ほど置き食べやすい大きさに切る