オーブンいらず♪
ピラミッドパンケーキ

手順

1. 1

   【下準備】 クリームチーズを室温に戻す。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳、溶かしバターを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

   ポイント

   (パンケーキ生地)

3. 3

   フライパンに薄くサラダ油をひいて熱し、フライパンが温まったら弱火にして、2を1/10量ずつ流し入れる。

4. 4

   2〜3分熱し、裏返し、再び2〜3分焼く。残りも同様に繰り返す。

5. 5

   ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。

   ポイント

   (チーズクリーム)

6. 6

   別のボウルに5を1/3量入れ、ミックスベリーを加えて混ぜる。

7. 7

   パンケーキ生地に6を大さじ2ずつのせて巻き、残りも同様にくり返して冷蔵庫で30分程冷やす。

8. 8

   7をピラミッド状に積み上げ都度残りの5をぬりながら積み上げる。周りにも残りの5をぬり、チョコレートを削りながらかける。