DELISH KITCHEN

甘酸っぱい♪
ミックスベリーチーズケーキ

4.2

調理時間

90

費用目安

1200前後

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レアチーズケーキにたっぷりのミックスべリーソースをかけて仕上げました♪見た目も可愛いのでおもてなしにもぴったりです!

  • カロリー

    482kcal

  • 炭水化物

    35.9g

  • 脂質

    35.2g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    34.8g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1人分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【18×8×5cm パウンド型】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズとバターを室温に戻す。クッキングシートを型に敷く。耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかしておく。

  2. 2

    ビニール袋にビスケットを入れて砕いて細かくし、バターを入れてもんでなじませる。型に入れてスプーンで押さえながら全体に敷いて冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加してください。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。生クリーム、ヨーグルトを加えてその都度混ぜる。

  4. 4

    ふやかしておいたゼラチンをラップをせずに、600Wのレンジで20秒加熱し、混ぜる。3に加えて混ぜる。

  5. 5

    2に4を流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  6. 6

    【ミックスベリーソース】耐熱容器にミックスベリー、砂糖を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、果肉をつぶしながら混ぜ、冷ます。

    ポイント

    ミックスベリーは解凍しておく。

  7. 7

    5を食べやすい大きさに切り、ミックスベリーソースをかけて、飾り用ミックスベリー、ミントを飾る。

    ポイント

    飾り用のミックスベリーは解凍しておく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • syo

    カップに入れて作りました。
  • ちゃとらん

    さっぱりしてて食べやすく、簡単で美味しく出来ました!
  • micooking

    考えていたよりずっと簡単に作れました。 分量をきっちり測っていればあとは思い煩うことなく綺麗にできあがりました。あっさり目の甘さにしたかったのでグラニュー糖85g・ビスケットはシナモン入を,大人味にしたかったのでラムダークを加えました。 ソースにするベリーがありませんでした。
  • ちんねん

    業務スーパーのパックタイプのレアチーズを溶かして作りました。クッキー生地は型に押し込みすぎたせいか、食べる時めっちゃ硬かった…。また再挑戦します!

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