牛乳パックで作るレアチーズアイス

手順

1. 1

   《下準備》牛乳パックは側面を1面切り取る。注ぎ口に切り込みを入れて折り、テープなどでとめ、長方形の型を作る。内側にクッキングシートを敷く。

2. 2

   オレオは厚手のポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。牛乳を加えてもみこみ、型の底に敷き詰める。

3. 3

   耐熱容器にクリームチーズを入れ、ラップをせずに600Wのレンジでやわらかくなるまで30秒ほど加熱する。砂糖の半量(20g)を加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

4. 4

   ボウルに生クリーム、残りの砂糖(20g)を入れ、ハンドミキサーで角がしっかり立つまで混ぜる。3に2〜3回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜる。ミックスベリーを加えてさっと混ぜる(生地)。

   ポイント

   ミックスベリーは解凍し、水気をふきとっておきましょう。

5. 5

   型に生地を入れ、表面を平らにならす。冷凍庫に入れ、2時間以上冷やして固める。