豆苗と桜えびのかき揚げ

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ビニール袋に豆苗、玉ねぎ、桜えび、薄力粉を入れて全体にまぶすようにふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜる。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、3をスプーンなどですくって落とし入れ、上下裏返しながらカリッとするまで3分程揚げる。

5. 5

   熱いうちに塩をふる。

6. 6

   器に盛り、レモンを添える。