DELISH KITCHEN

旨味しっかり!

玉ねぎと牛肉の春巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    289kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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玉ねぎも牛肉と合わせれば食べごたえ抜群!お弁当にもおすすめの春巻きです。下味もしっかりつけているので、そのままでもおいしい1品です。

材料 【4本分】

  • 春巻きの皮 4枚
  • 牛こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豆苗 1/2パック
  • サラダ油(炒め用)大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが大さじ1
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1
  • 大さじ1
  • 揚げ油
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。豆苗は根元を切り落とし、4等分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(炒め用)を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、豆苗を加えてさっと炒める。☆を加えて水分をとばしながら炒め、粗熱をとる。

  4. 4

    春巻きの皮の手前に3を1/4量ずつのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめる。同様に計4個作る。

  5. 5

    鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。

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