香りがいい♪
あさりとたけのこのお吸い物

手順

1. 1

   たけのこは横半分に切り、縦に薄切りにする。わかめは水で戻し、水気を切る。

2. 2

   鍋にあさり、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらたけのこ、わかめを加えてあさりの口が開くまで弱火で3分程煮る。

   ポイント

   ・あさりは砂抜き済みのものを使用し、軽くこすり合わせてよく洗ってから使用しましょう。

   ・途中、アクが出たら取り除きましょう。

3. 3

   塩を加えて味をととのえる。

   ポイント

   あさりの塩味は個体差があるため、味をみて塩の量は調整しましょう。