DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

あさりと菜の花のお吸い物

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    33kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

あさりの旨味、昆布だしの旨味の効いたお吸い物です。菜の花の苦味がクセになります♪おもてなしにもぴったりな一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    菜の花は根元を少し切り落とす。昆布はキッチンバサミで3等分に切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、菜の花を入れて30秒〜1分程ゆでる。水にとって冷まし、水気をしぼる。半分に切る。

  3. 3

    あさりは殻をこすり合わせながら洗う。

  4. 4

    鍋に昆布、水を入れて15分程おく。あさりを加えて中火で熱し、煮立つ直前に昆布を取り出し弱火にする。アクを取る。

  5. 5

    酒、塩、しょうゆを加えて味をととのえる。

  6. 6

    器に5を盛り、菜の花をのせる。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • リコピン

    めちゃくちゃ美味しかったです\(^o^)/
  • のん❀

    節分と言うことと 以前からお吸い物は苦手だったので(^-^; 参考にさせて頂いて作りました☆ 主人も驚きからの「ウマっ!!( ☆∀☆ )」♪ 頂きました✨ 昆布(乾物やダシ)がなかったんですが カツオだし🐟代用(少量)で少し塩を抑え、 あとは普通に合わせて作り頂きました✨ やっぱり昆布があったら風味が違うと思いますが💦 美味しく頂くこと出来ました( * ॑꒳ ॑* )♪ 良い節分になりました♪ ご馳走様でした✨
  • pchan

    あさりは剥き身を使いましたが、とても美味しかったです またリピしたいです

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。