DELISH KITCHEN
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風味豊かな味わい♪

ごぼうとソーセージのコンソメスープ

ごぼう、しめじ、ソーセージが具材のコンソメスープを作ります。 ごぼうの風味にしめじ、ソーセージの旨味が合わさって、風味豊かな味わいです。ソーセージは大きめに切って、プリッと食べ応えを出しましょう。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    86kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながら削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。

  2. 2.

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    ソーセージは斜め3等分に切る。

  4. 4.

    鍋にごぼう、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。しめじ、ソーセージを加え、再度煮立たせる。ふたをし、ごぼうがやわらかくなるまで弱火で5〜7分煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

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