鶏むね肉のトマト南蛮

手順

1. 1

   鶏むね肉は繊維に逆らって薄切りにし、塩、酒を揉み込み、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   玉ねぎ、黄パプリカ、セロリは薄切りにする。容器にトマトをすりおろす。

3. 3

   めんつゆ、酢、唐辛子を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼いて火を通す。

5. 5

   あたたかいうちに鶏肉を南蛮液に加え、玉ねぎ、セロリ、黄パプリカを加えて冷蔵庫で冷やす。