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野菜たっぷり!

カポナータのパイ包み

カポナータをパイで包んで香ばしくいただきましょう♪ これなら野菜嫌いでも食べやすい! おもてなしにもおすすめですよ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    350kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なす、ピーマン、黄パプリカ、玉ねぎ、トマトは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにく、なす、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    トマト、☆を加えてかき混ぜながら弱火で8分煮る。

    TIPS

    白ワインビネガーがある場合はレモン汁の代わりに加えるとより本格的な味わいに♪

  4. 4.

    バジルを手でちぎりながら加え水分がとぶまで煮る。

  5. 5.

    冷凍パイシートをめん棒でのばし、半分に切る。対角線状にL字に切込みを入れ、折り合わせる。

    TIPS

    冷凍パイシートは事前に常温に戻しておく。

  6. 6.

    オーブンシートをしいた天板にパイ生地を並べ、生地にカポナータをのせ、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分焼く。