DELISH KITCHEN

洋風にアレンジ!

おからラタトゥイユ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    217kcal

  • 費用目安

    400前後

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さっぱりとしたラタトゥイユにおからを加えて新食感♪おからに野菜の旨味がしみ込んだ大満足の一品です。冷やして食べるのもおすすめ!ワインやパンとの相性が良く、おもてなし料理にもぴったりです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。トマトは横半分に切り、種を取り除き、1cm角に切る。なす、ズッキーニは7mm幅に切る。黄パプリカは2cm角に切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて弱火で炒める

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、なす、ズッキーニ、黄パプリカを加えて炒め合わせ、☆、トマトを加え、煮立ったらふたをして弱火で5分加熱する

  4. 4

    生おから、バジルを加えてさっと混ぜる

よくある質問

  • Q

    生おからはおからパウダーへ代用できますか?

    A

    代用可能です。詳細についてはこちらをご確認ください

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