洋風にアレンジ！
おからラタトゥイユ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。トマトは横半分に切り、種を取り除き、1cm角に切る。なす、ズッキーニは7mm幅に切る。黄パプリカは2cm角に切る

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて弱火で炒める

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、なす、ズッキーニ、黄パプリカを加えて炒め合わせ、☆、トマトを加え、煮立ったらふたをして弱火で5分加熱する

4. 4

   生おから、バジルを加えてさっと混ぜる