作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは横半分に切り、種を取り除き、1cm角に切る。なす、ズッキーニは7mm幅に切る。黄パプリカは2cm角に切る
2.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて弱火で炒める
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、なす、ズッキーニ、黄パプリカを加えて炒め合わせ、☆、トマトを加え、煮立ったらふたをして弱火で5分加熱する
4.
生おから、バジルを加えてさっと混ぜる
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