DELISH KITCHEN
  1. だしが香る♪淡竹と鶏肉の含め煮

だしが香る♪

淡竹と鶏肉の含め煮

やわらかい淡竹は少ない加熱時間で簡単に仕上がります!だしが染み渡るやさしい味付けで淡竹の素材をおいしく味わえます♪ ※このレシピの淡竹は真竹でも代用可能です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    362kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • 淡竹(水煮)200g
  • 絹さや 3枚
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    淡竹は穂先を4〜5cm幅に切り、縦2等分に切り、残りを7mm幅に切る。絹さやは筋を取り、斜め2等分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    ☆、淡竹を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして、弱火で10〜15分程煮る。

  5. 5.

    耐熱容器に絹さや、水(分量外:小さじ1)を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱し、水にさらし、水気を切る。

  6. 6.

    器に4を盛り、絹さやをのせる。

レビュー

(1件)

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