焼肉のたれバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合びき肉、塩こしょうを入れて粘りがでるまでよく混ぜる。

3. 3

   玉ねぎ、しいたけ、パン粉、焼肉のたれを加えてよく混ぜる。2等分し、空気を抜きながら小判型に形をととのえ、真ん中をくぼませる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分加熱し、肉に火を通し、取り出す。

   ポイント

   箸でさした時に肉汁が透き通ってることが焼き上がりの目安です♪

6. 6

   火を止めてキッチンペーパーでフライパンの油を軽く拭き取り、☆を入れて中火で煮詰める。

7. 7

   器にハンバーグを盛り、6をかける。