焼肉のたれで絶品！
丸ごとピーマンの肉巻き

手順

1. 1

   豚肉は縦長に広げ、塩こしょうをふる。豚肉1枚の手前にピーマン1個をのせて手のひらで軽くつぶす。くるくるときつめに巻いて肉同士をくっつけるようにしてぎゅっと握る。同様に計6個作る(肉巻き)。

   ポイント

   ・ピーマンのへたと種が気になる方は、へたの部分に親指を押し込み、へたと種を取り除いてください。

   ・ぎゅっと握ることで焼いた時に肉がはがれるのを防ぎます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

   ポイント

   肉巻きを入れた後は1〜2分は触らないようにしましょう。巻き終わりをしっかり焼くことで肉がはがれるのを防ぎます。

3. 3

   ふたをして弱火で2〜3分ほど肉に火が通るまで蒸し焼きにする。焼肉のたれを加えて全体に絡める。